H. Lun Alto Adige Sauvignon Blanc 2024

Een frisse wind uit de Italiaanse Alpen

Deze Sauvignon Blanc uit Alto Adige is de definitie van een verfrissende, alpiene witte wijn. Knisperend, aromatisch en gemaakt met een flinke dosis Italiaanse passie.

• De wijngaarden in Alto Adige genieten van warme dagen en koele nachten, een perfect recept voor druiven met frisse zuren en rijpe aroma's.
• Wijnmaker H. Lun is al sinds 1840 actief en daarmee de oudste private wijnkelder van de regio, een titel die ze met trots dragen.
• In deze regio, ook bekend als Südtirol, gaan de Oostenrijkse en Italiaanse keuken hand in hand; deze wijn is een briljante partner voor lokale specialiteiten zoals Schlutzkrapfen (een soort ravioli).
• De wijn rijpt kort op roestvrijstalen tanks om zijn levendige, fruitige karakter en zuiverheid te behouden, zonder enige invloed van hout.

Smaakprofiel

• Neus: Expressieve aroma's van vlierbloesem, kruisbes en vers gemaaid gras, met een hint van grapefruit.
• Mond: Een levendige en sappige smaak waarin citrusfruit en groene appel de hoofdrol spelen, ondersteund door een subtiele mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Licht tot medium body met een opvallende, verfrissende zuurgraad die de wijn spannend houdt.
• Afdronk: Een zuivere, aanhoudende afdronk met een licht ziltige toets die uitnodigt tot een volgende slok.

Wijn–spijs

• Geitenkaassalade – De frisse zuren van de wijn snijden prachtig door het romige van de kaas.
• Asperges met hollandaisesaus – Een klassieke combinatie waarbij de groene tonen in de wijn die van de asperges spiegelen.
• Gegrilde vis met citroen – De wijn versterkt de frisse, zilte smaken van de vis.
• Pasta met pesto – De kruidigheid van de wijn en de pesto vullen elkaar perfect aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is perfect; een speciaal sauvignon blanc-glas met een iets smallere kelk accentueert de aroma's nog meer.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en op zijn best binnen 2 tot 3 jaar na de oogst om de frisheid te bewaren.

Herkomst & producent

In 1840, toen Alois Lun zijn wijnhandel begon, was hij een pionier. Vandaag de dag is H. Lun de oudste private wijnmakerij van Alto Adige. Gelegen in het tweetalige Südtirol, waar de Alpen de Dolomieten ontmoeten, profiteert het huis van een uniek microklimaat. Ze combineren moderne technieken met diepgewortelde tradities om wijnen te maken die spreken van hun herkomst: zuiver, precies en vol alpiene frisheid. Dit is geen poespas, gewoon eerlijke wijn die laat zien waarom deze regio zo geliefd is.