Dry River Martinborough Pinot Gris 2016

Dry River is een van de legendarische wijndomeinen van Nieuw-Zeeland. Het domein bevindt zich in Martinborough, waar het in 1978 opgezet is door pionier Neil McCallum. Sindsdien is de signatuur van Dry River een kleinschalige productie van topniveau terroir-gedreven en kelderwaardige wijnen. Vandaag de dag wordt deze signatuur bewaakt en voortgezet door de Nederlander Wilco Lam, is er de wijnmaker en mede-eigenaar is.

Dry River is niet alleen een van de absolute topdomeinen van Nieuw-Zeeland, het heeft ook een aloude reputatie voor uitmuntende Pinot Gris. Hij wordt gemaakt in klassieke Elzasstijl: rijp, rijk en geconcentreerd, met een herkenbaar druifeigen karakter. Het alcoholgehalte is bescheiden, evenals de hoeveelheid restzoet.

De druiven voor de Pinot Gris  zijn afkomstig uit de Craighall- en de Dry River-wijngaard. Ze worden zo laat mogelijk geoogst, om een wijn met zoveel mogelijk aromatiek en textuur te verkrijgen. Om het druifeigen karakter en de terroir-expressie mooi naar voren te laten komen, wordt er in de kelder nauwelijks meer ingegrepen in het wijnmaakproces; alle nadruk ligt op het werk in de wijngaarden.

Deze bijzonder mooie Pinot Gris is met z’n rijke, volle, iets vettige karakter een perfecte wijn voor aan tafel, bijvoorbeeld bij romige visgerechten. Drink ‘m naar believen jong of na enkele jaren rijping. In beide gevallen zal hij niet teleurstellen.