Dry River Martinborough Craighall Riesling 2019

Een riesling die de show steelt, nu en over tien jaar.

Dit is geen alledaagse riesling. De Craighall van Dry River is een van de meest geliefde wijnen van Nieuw-Zeeland, gemaakt met een duidelijke visie: pure klasse die met de jaren alleen maar mooier wordt.

• Het koele, droge klimaat van Martinborough met zijn grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht is perfect voor riesling met spanning en frisheid.
• Oprichter Neil McCallum was een van de pioniers in de streek, maar inmiddels zwaait de Nederlandse wijnmaker Wilco Lam er de scepter.
• De Craighall-wijngaard ligt op het Martinborough Terrace, een speciaal stukje grond dat bekendstaat om zijn herkenbare terroir en strakke, gefocuste wijnen.
• Deze wijn is loepzuiver en elegant, zonder houtrijping, en gemaakt om de puurheid van de druif en zijn herkomst te laten spreken.

Smaakprofiel

• Neus: Een stuivende geur van limoenschil, witte bloesem, granny smith en een vleugje natte kiezelstenen.
• Mond: Intens en levendig met smaken van citrus en groene appel, in balans gehouden door een subtiel restzoetje en een enorme frisheid.
• Body/zuur: Een lichte body met een ruggengraat van hoge, messcherpe zuren die de wijn energie en lengte geven.
• Afdronk: Lang, zuiver en met een opvallende minerale, bijna ziltige afdronk die je mond schoon achterlaat.

Wijn–spijs

• Thaise groene curry – Het lichte zoetje en de frisse zuren van de wijn temmen de pittigheid van de curry perfect.
• Gegrilde coquilles – De mineraliteit en citrusaroma's sluiten naadloos aan bij de delicate smaak van de zeevruchten.
• Salade met geitenkaas en honing – De hoge zuurgraad snijdt door het romige van de kaas, terwijl de fruitsmaken de honing aanvullen.
• Ceviche van zeebaars – De wijn is even fris en citrus-gedreven als het gerecht zelf, een schot in de roos.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een slank wit wijnglas of een specifiek rieslingglas om de aroma’s goed te vangen.
• Bewaarpotentieel: Uitstekend. Nu al prachtig, maar kan met gemak 10 tot 15 jaar verder rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Dry River is een legende in Nieuw-Zeeland, opgericht in 1979 door Neil McCallum, een van de allereerste wijnmakers in Martinborough. Zijn doel was simpel: wijnen maken die een pure expressie zijn van de druif, het oogstjaar en de plek waar ze groeien. Zonder poespas en met een groot bewaarpotentieel. Vandaag de dag zet de Nederlandse wijnmaker Wilco Lam dit gedachtegoed met veel passie voort. De focus ligt volledig op het werk in de wijngaard, want daar wordt de basis voor topkwaliteit gelegd.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.