Domaine Huguenot Marsannay Héritage Rouge 2022

De gouden poort naar rode Bourgogne

Zoek je een rode Bourgogne die elegantie en puur fruit perfect combineert? Maak kennis met de Héritage van Domaine Huguenot, een schoolvoorbeeld van klasse uit Marsannay.

• In Marsannay, de noordelijkste gemeente van de Côte de Nuits, zorgt het continentale klimaat voor pinot noir-druiven met een ideale balans tussen rijpheid en frisheid.
• Wijnmaker Philippe Huguenot is alweer de negende generatie die het familiedomein leidt; de liefde voor het vak zit dus diep in de genen.
• De rode wijnen uit Marsannay staan bekend om hun stevige maar verfijnde karakter, wat ze een geweldige partner maakt voor de klassieke, rijke Bourgondische keuken.
• Deze wijn rijpt op gebruikte eikenhouten vaten, waardoor niet het hout, maar het delicate fruit en de finesse van de pinot noir de hoofdrol spelen.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van verse rode kersen, frambozen en een subtiele, aardse ondertoon met een vleugje specerijen.
• Mond: Een sappige en levendige smaak van rood fruit, ondersteund door een elegante structuur en zachte tannines.
• Body/tannine/zuur: Medium body met zijdezachte tannines (het stroeve mondgevoel) en verfrissende zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en laat een verfijnde, fruitige indruk achter.

Wijn–spijs

• Gegrilde eendenborst – het sappige fruit in de wijn sluit naadloos aan bij het malse vlees.
• Paddenstoelenrisotto – de aardse tonen in de wijn en het gerecht vullen elkaar prachtig aan.
• Coq au vin – een klassieke, oerdegelijke combinatie die nooit teleurstelt.
• Plankje met harde kazen zoals Comté of Gruyère – de structuur van de wijn snijdt mooi door het vet van de kaas.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een Bourgognewijnglas met een ruime kelk, zodat de aroma's alle ruimte krijgen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich in de kelder nog zeker 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen.

Herkomst & producent

In het noordelijkste puntje van de beroemde Côte de Nuits ligt Domaine Huguenot, een echt familiebedrijf waar de passie voor wijn al negen generaties wordt doorgegeven. Sinds Philippe Huguenot het roer overnam, is de focus nog scherper op de natuur komen te liggen. Het domein is biologisch gecertificeerd en in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen. Zo gebruiken ze bijvoorbeeld de zwaartekracht om de druiven te verplaatsen, in plaats van pompen. Het resultaat? Ongeforceerde, pure wijnen die het unieke karakter van Marsannay perfect laten proeven. Philippe wordt niet voor niets gezien als een van dé talenten in de streek.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.