Castelo de Medina Rueda Sauvignon Blanc 2024

Prijswinnende, kristalzuivere, frisse Rueda

Rueda staat synoniem voor verdejo, maar deze sauvignon blanc van Castelo de Medina laat zien dat er meer is onder de Spaanse zon. Een heerlijk expressieve en loepzuivere witte wijn die je direct meeneemt naar een zonnig terras.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt:

• Het continentale klimaat in Rueda, met hete dagen en koele nachten, zorgt voor een perfecte balans tussen rijpe fruitsmaken en frisse zuren.
• Wijnmaakster Sara Román de la Calle treedt in de voetsporen van haar vader en combineert familietraditie met een frisse, moderne kijk op wijnmaken.
• Deze Spaanse witte wijn is een geboren borrelvriend en past perfect bij de lokale tapascultuur, van olijven tot gefrituurde visjes.
• Verwacht een moderne, kraakheldere stijl zonder houtrijping, waarbij al het fruitige karakter van de druif de hoofdrol speelt.

Smaakprofiel

• Neus: Aromatisch en uitgesproken, met geuren van grapefruit, passievrucht en een vleugje vers gemaaid gras.
• Mond: Een frisse en sappige smaakexplosie van citrus en tropisch fruit, perfect in balans gebracht door levendige zuren.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met verkwikkende, hoge zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De afdronk is lang, schoon en verfrissend, met een aangenaam bittertje van grapefruitzest.

Wijn–spijs

• Salade met geitenkaas – Het frisse zuur van de wijn snijdt prachtig door het romige van de kaas.
• Gegrilde gamba's – De citrustonen in de wijn zijn een perfecte match met schaal- en schelpdieren.
• Asperges – Een klassieke combinatie waarbij de groene tonen van de wijn en de groente elkaar versterken.
• Ceviche – De hoge zuurgraad sluit naadloos aan bij de citrusmarinade van de rauwe vis (een gegaarde vis, niet door hitte maar door zuur).

Moment & serveertips

• Temperatuur: Gekoeld serveren, rond de 8-10°C.
• Glas: Een slank wit wijnglas accentueert de frisse aroma's het best.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is op zijn best als hij jong is. Drink hem binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

In een regio die gedomineerd wordt door de verdejo-druif, durft Bodega Castelo de Medina het anders te doen. Sinds 1996 maken ze in het hart van Rueda wijnen met een moderne visie. Ze bewijzen dat sauvignon blanc hier net zo goed kan schitteren, met een wijn die barst van het fruit en de frisheid. Geen wonder dat deze fles al jaren een vaste waarde is in ons assortiment; hij verveelt simpelweg nooit.