De Pró Cava Brut halve fles

Een klein flesje, een groots moment

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Waarom zou je je bubbels alleen voor feestelijke gelegenheden bewaren als je ook de dag kan vieren. Het leven is een feestje en met deze cava krijgt alles een sprankelend randje! Lekker strak, knisperend fris, een vriendelijke bubbel en dat waar iedereen naar snakt na een lange werkdag. Het is een perfect eenpersoons flesje, gun jezelf dit. Klein bakje chips op tafel of wat verse groente met een frisse dip is al voldoende voor een waardige wijn-spijs combinatie. – Rianne Ogink

Deze Cava bewijst dat je geen speciale gelegenheid nodig hebt om te proosten. Met zijn frisse bubbels en zachte smaak is De Pró Brut de perfecte metgezel voor elk moment, groot of klein.

• De druiven rijpen in het zonnige, mediterrane klimaat van Penedès, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren.
• De makers van De Pró vinden dat het leven gevierd moet worden, en maken daarom bewust een feestelijke bubbel die voor iedereen betaalbaar is.
• De regio Penedès, vlakbij Barcelona, is het hart van de Cava-productie en staat bekend om zijn mousserende wijnen van wereldklasse.
• Deze Cava is gemaakt volgens de traditionele methode (net als Champagne) en rijpt minimaal 15 maanden op de gistcellen, wat zorgt voor verfijnde bubbels en een rijke smaak.

Smaakprofiel

• Neus: Frisse aroma's van groene appel, citrusfruit en een subtiele hint van versgebakken brood.
• Mond: Een levendige en verfrissende smaak met tonen van citroen, peer en een hint van amandel. De bubbels zijn zacht en aangenaam.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met verkwikkende zuren die de wijn een strak en schoon karakter geven.
• Afdronk: Een zuivere en aanhoudende afdronk die je mond fris achterlaat.

Wijn–spijs

• Verschillende tapas – de frisse zuren snijden mooi door de vettigheid van bijvoorbeeld calamari of croquetas.
• Gegrilde gamba's – de citrustonen in de wijn complementeren de zeevruchten perfect.
• Lichte salades met vinaigrette – de hoge zuurgraad van de Cava sluit hier naadloos op aan.
• Een gezellige borrel – want soms is goed gezelschap het enige dat je nodig hebt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 6-8°C
• Glas: Een slanke flûte om de bubbels te bewonderen, of een tulpvormig wit wijnglas om de aroma's beter te vangen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, bewaar niet langer dan 1 à 2 jaar.

Herkomst & producent

In het hart van de Penedès, de bakermat van Cava, wordt De Pró gemaakt door de wijncoöperatie Covides. Sinds 1963 bundelen honderden wijnboeren hier hun krachten en kennis. Hun filosofie is simpel: met moderne technieken en respect voor traditie een Cava van hoge kwaliteit maken die toegankelijk is voor iedereen. Zo wordt elk alledaags moment een reden voor een klein feestje, zonder dat je daar diep voor in de buidel hoeft te tasten.