- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
16,45
Vanaf 12 flessen 15,10 per fles
Het huis Alvear is een icoon uit de regio Montilla-Moriles in Andalusië, het zuidelijke wijnhart van Spanje. Deze Cream is een versterkte, zoete wijn in sherry-stijl, gemaakt van de Pedro Ximénez-druif. Na rijping op houten vaten ontstaat een wijn met diepe kleur, rijke aroma’s en fluweelzachte structuur.
In de geur vind je rozijnen, vijgen, karamel en noten. De smaak is volzoet, romig en rond, met een elegante balans tussen fruitige zoetheid en zachte zuren. Een klassieke wijn voor liefhebbers van rijke dessertwijnen.
Waarom bij Vindict?
Bij Vindict kiezen we graag voor wijnen met historie. Alvear Cream is een prachtig voorbeeld van Andalusische traditie: rijk, zoet en perfect voor bijzondere momenten.
Donker amberbruin van kleur. Aroma’s van rozijnen, vijgen, karamel en noten. Volzoet en romig, met zachte zuren en een lange afdronk.
Ideaal bij desserts met noten of chocolade, blauwe kazen, of simpelweg als meditatiewijn om rustig van te genieten. Dankzij zijn intensiteit ook een heerlijke afsluiter van een feestelijk diner.
Nu op dronk, eenmaal geopend lang houdbaar.
| Dranksoort | Sherry |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Zoet |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Montilla-Moriles |
| Producent | Alvear |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 18,00% |
| Druivenrassen |
100% Pedro Ximénez |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| n.v.t. | Vinous | Joaquin Hidalgo - september 2024: 91/100 punten | A sweet and savory sip with a nod to tradition |
Oud en eerbiedwaardig, zo mag je familiebedrijf Alvear, opgericht in 1729, wel noemen. Deze bodega ligt in Zuid-Spanje, in de DO Montilla-Moriles, dicht bij sherrygebied Jerez. Vanwege de lange, hete en droge zomers staan de druiven op de hellingen van de bergrug Montilla y Moriles aangeplant, zodat ze ’s nachts verkoeling krijgen.
De sterdruif van Alvear is pedro ximénez. Die kan goed tegen de hitte en is gewend aan de zeer arme, kalkrijke bodems die typisch zijn voor dit gebied. Van deze suikerrijke druif maakt Alvear hetzelfde type wijn als in Jerez, zowel droog als zoet.
De zoete wijn, PX, wordt van gedroogde druiven gemaakt, en heeft een intense, diepe smaak. De droge wijnen krijgen een jarenlange rijping in oude vaten. Tijdens die periode worden jongere en oudere wijnen steeds met elkaar gemengd. Een deel van de wijnen ontwikkelt zich onder een beschermend laagje gist (het type fino), een deel oxideert (oloroso) en een deel maakt het allebei mee (amontillado). Zo ontstaat een serie heel bijzondere, complexe en uitgesproken wijnen.
In Jerez maken ze de droge wijnen van de druif palomino fino. Omdat Alvear pedro ximénez gebruikt, zijn hun wijnen voller en ronder van smaak. Erg lekker en absolute aanraders!
