Betuws Wijndomein LingeWit Johanniter 2025

Een frisse wind uit de Hollandse polder

Zeg je Betuwe, dan denk je aan fruit. En laat deze Linge Wit nou barsten van de sappige appel- en peren-aroma's. Een heerlijk frisse witte wijn van eigen bodem, perfect voor bij de borrel of een lichte maaltijd.

• Het gematigde Nederlandse klimaat met zijn koele nachten zorgt voor een langzame rijping, wat de frisse zuren en fruitige aroma's in de wijn ten goede komt.
• Wijnmaker Arina van Leenen en haar man bouwden dit domein eigenhandig op tot een van de grootste en meest vooruitstrevende van Nederland.
• De Betuwe staat bekend als dé fruittuin van Nederland, en de rijke rivierklei van de Linge geeft deze wijn zijn kenmerkende frisse karakter.
• Dit is een schoolvoorbeeld van een moderne, frisse witte wijn: strakdroog, zonder houtrijping en puur gericht op het fruit.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief en fris, met volop geuren van groene appel, rijpe peer en een vleugje citrus en witte bloesem.
• Mond: Een levendige en sappige smaak waarin het fruit uit de neus terugkomt, ondersteund door een prettige mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met verkwikkende, hoge zuren die de wijn spannend en drinkbaar maken.
• Afdronk: De afdronk is schoon, verfrissend en van gemiddelde lengte, met een klein citrusbittertje op het einde.

Wijn–spijs

• Asperges op klassieke wijze – De frisse zuren en groene tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij het ‘groene’ van de asperge.
• Salade met geitenkaas – Het frisse karakter van de wijn snijdt door het romige van de kaas en lift de salade op.
• Mosselen met friet – Een klassieke combinatie waarbij de mineraliteit en citrus van de wijn perfect passen bij het zilte van de mosselen.
• Kibbeling of lekkerbekje – De hoge zuren bieden een uitstekend tegenwicht voor het vet van de gefrituurde vis.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en op zijn best binnen 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

In het hart van de Betuwe, in het plaatsje Erichem, ligt het Betuws Wijndomein. Wat ooit begon als een droom van Arina van Leenen is uitgegroeid tot een prachtig bedrijf. Ze werken hier met moderne druivenrassen zoals de johanniter, die goed bestand zijn tegen het Nederlandse klimaat. Dat betekent minder bestrijdingsmiddelen en dus meer aandacht voor de natuur. Het resultaat? Eerlijke en zuivere wijnen die laten proeven waar ze vandaan komen: de vruchtbare Hollandse klei.