Agostina Pieri Sant'Antimo 2023

Toscaans rood met allure

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Blenden tot perfectie, dat moet Francesco Monaci gedacht hebben doen hij deze wijn maakte. Het donkere bessenfruit van de cabernet, de zachte pruimen smaken van Merlot en dan de elegante kruidigheid van Sangiovese. Een heerlijke combinatie die zorgt voor een toegankelijke en sterke kwaliteitswijn voor een zacht prijsje! – Rianne Ogink

Droom je van een Toscaanse topwijn, maar niet van het bijbehorende prijskaartje? Maak kennis met deze Sant'Antimo. Gemaakt in hetzelfde beroemde gebied als Brunello, maar met een eigen, moderne en heerlijk toegankelijke stijl.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het warme en droge mediterrane klimaat rondom Montalcino zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.
• De familie Pieri, inmiddels de derde generatie, combineert traditioneel vakmanschap met een frisse, moderne blik op wijnmaken.
• De herkomstbenaming Sant'Antimo DOC geeft wijnmakers de vrijheid om te experimenteren, wat resulteert in spannende 'Super Tuscans' zoals deze.
• Deze wijn is een soepele blend van lokale en internationale druiven, deels gerijpt op eikenhout voor extra diepte en zachte tannines.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rijpe kersen, bessen en een subtiele hint van specerijen en vanille.
• Mond: Soepel, vol en rond. Het fruitige karakter van de sangiovese wordt mooi aangevuld door de diepte van de cabernet en merlot.
• Body/tannine/zuur: Medium tot vol van body, met zachte, rijpe tannines (de 'bite' in rode wijn) en een frisse zuurgraad die het geheel levendig houdt.
• Afdronk: Vriendelijk en middellang, met een aangename, fruitige nasmaak.

Wijn–spijs

• Pasta al ragù – De klassieke combinatie, waarbij de zuren van de wijn mooi door het rijke van de saus snijden.
• Gegrilde steak – De structuur en het fruit van de wijn passen perfect bij de rokerige smaken van gegrild vlees.
• Harde kazen – Probeer hem met een stuk Parmezaan of een gerijpte pecorino.
• Gourmetburger – Een wijn die niet terugdeinst voor een luxe burger met alles erop en eraan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim glas voor rode wijn, type Bordeaux, geeft de aroma's de ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 5 jaar in de kelder liggen.

Herkomst & producent

In de schaduw van de beroemde Brunello di Montalcino ligt een gebied waar traditie en vernieuwing hand in hand gaan: Sant'Antimo. Wijnmakers mogen hier, in tegenstelling tot bij de grote broer, ook internationale druiven gebruiken. De familie Pieri grijpt die kans met beide handen aan. Ze zijn diep geworteld in de Toscaanse grond, maar niet bang om hun takken wat verder uit te strekken. Het resultaat is een wijn met de onmiskenbare charme van Toscane, maar dan in een modern, fruitig en uitermate sympathiek jasje.