Wijngaard Dassemus Orange – Ceci n’est pas un orange 2025

Oranje boven, maar dan in je glas

Zeg je Nederlandse wijn, dan denk je misschien niet direct aan oranje. Toch bewijst Wijngaard Dassemus dat we in ons eigen landje ook prachtige, avontuurlijke wijnen kunnen maken. Deze Orange is een perfect voorbeeld van puur vakmanschap uit Brabant.

• Het gematigde zeeklimaat in Noord-Brabant is ideaal voor de sterke, schimmelresistente druivenrassen die voor deze wijn zijn gebruikt.
• Wijnmakers Ron en Monique van der Heijden werken volledig biodynamisch, met een diep respect voor de kringloop van de natuur.
• In het Brabantse Chaam, waar gezelligheid de boventoon voert, past deze verrassende wijn perfect bij de lokale gastvrijheid.
• Dit is een 'orange wine', wat betekent dat de witte druiven met schil en al zijn vergist, net als bij rode wijn. Dat geeft 'm zijn kleur, een hint van tannine (het stroeve mondgevoel) en een complex karakter.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van kweepeer, sinaasappelschil, gedroogde abrikoos en een subtiel vleugje Earl Grey thee.
• Mond: Fris en levendig, met smaken van citrus en steenfruit die worden ondersteund door een aangenaam kruidig bittertje.
• Body/tannine/zuur: Een lichte body met zachte, merkbare tannines en verfrissende zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en heeft een prettig kruidige nasmaak.

Wijn-spijs

• Geroosterde groenten met pompoen en salie – de aardse smaken matchen prachtig met het karakter van de wijn.
• Kip uit de tajine met abrikozen – het steenfruit in de wijn sluit naadloos aan bij het zoete gerecht.
• Milde Aziatische curry – het frisse en kruidige profiel van de wijn kan de specerijen goed aan.
• Roodschimmelkazen – het fruit en de structuur bieden een mooi tegenwicht aan het romige en zoute van de kaas.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Serveer in een wit wijnglas met een wat bredere kelk, zodat de aroma's alle ruimte krijgen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan gerust nog 2 tot 3 jaar in de kelder blijven liggen.

Herkomst & producent

In het Brabantse Chaam ruilden Ron en Monique van der Heijden in 2004 hun drukke leven in voor een wijngaard. Ze waren pioniers in de Nederlandse wijnbouw en kozen direct voor een biodynamische aanpak (gecertificeerd door Demeter). Ze zien hun wijngaard als een levend organisme, waarin alles met elkaar verbonden is. Ze werken met zo min mogelijk ingrepen, zowel in de wijngaard als in de kelder. Het resultaat? Eerlijke, levendige wijnen die het verhaal van hun herkomst vertellen.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.