Kutch Santa Cruz Mountains Mindego Ridge Pinot Noir 2023

Van de beursvloer naar de wijnpers

Stel je voor: je hebt een topbaan op Wall Street, maar je hart ligt bij wijn. Jamie Kutch maakte die droom waar. Dit is zijn fenomenale pinot noir, afkomstig van de al even beroemde Mindego Ridge wijngaard.

Een wijn die je niet snel vergeet:

• De wijngaard ligt slechts veertien kilometer van de Stille Oceaan, waar een koele zeebries zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping en heerlijk frisse zuren.
• Wijnmaker Jamie Kutch ruilde zijn flitsende baan als beurshandelaar in voor het wijnmakersbestaan, een carrièreswitch waar wij hem erg dankbaar voor zijn.
• De Santa Cruz Mountains is een ruig en koel kustgebergte waar de pinot noir druif zich perfect thuis voelt en wijnen met een bijna Europese elegantie voortbrengt.
• De wijn vergist deels met hele trossen en rijpt op gebruikte eikenhouten vaten, wat zorgt voor een pure, gestructureerde en niet door hout gedomineerde stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Aromatisch en verfijnd, met geuren van zure kersen, frambozen, rozenblaadjes en een vleugje bosgrond.
• Mond: Levendig en intens, met een sappige aanzet van rood fruit, ondersteund door kruidige tonen en een ziltige mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Elegante body met fijne, zijdezachte tannines en verfrissende zuren die de wijn spanning geven.
• Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende fruitige en minerale nasmaak die minutenlang blijft hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde eendenborst – het aardse karakter van de wijn sluit naadloos aan bij het gevogelte.
• Risotto met bospaddenstoelen – de umami in de paddenstoelen haalt de diepere smaken in de wijn naar boven.
• Gegrilde zalm – de frisse zuren van de pinot noir snijden mooi door het vet van de vis.
• Coq au vin – een klassieke combinatie die de fruitige en kruidige tonen van de wijn benadrukt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een groot Bourgogneglas om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu al prachtig op dronk, maar kan zeker 10 jaar of langer ontwikkelen in de kelder.

Herkomst & producent

Het verhaal van Jamie Kutch leest als een jongensboek. Hij was een succesvol handelaar op Wall Street, maar raakte in de ban van wijn, en dan met name die uit de Bourgogne. Hij besloot het roer volledig om te gooien, verhuisde naar Californië en leerde het vak van de besten. Zonder eigen wijngaarden, maar met een feilloos gevoel voor de beste percelen, maakt hij nu enkele van de meest gewilde pinot noirs van de staat. Zijn stijl is puur en gericht op het terroir (de unieke eigenschappen van de wijngaard), met minimale ingrepen in de kelder.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.