Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Pass the Cookies! Verduzzo unoaked 2024

Dit is geen koekje van eigen deeg.

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Ze hadden me al bij de titel ‘pass the cookies’. Nou dan weet je al dat je iets zaligs zoets ingeschonken gaat krijgen. Vol-zoet als een versgebakken cookie met nog half gesmolten stukjes witte chocolade. De notigheid geeft de wijn een rijkdom. Alles omlijst met vanille, Butter scotch, romigheid en gekonfijte citrus. Subtiele bloemigheid geeft de wijn extra charme. – Rianne Ogink

Zeg maar dag tegen saaie dessertwijnen. De 'Pass the Cookies!' van Massimo di Lenardo is een vrolijke, zoete traktatie uit het noorden van Italië die je dessert of kaasplank naar een hoger niveau tilt.

• Het klimaat in Friuli-Venezia Giulia is een perfecte mix van verkoelende Alpenwind en de warme invloed van de Adriatische Zee, wat zorgt voor frisse zuren en rijpe aroma's.
• Wijnmaker Massimo di Lenardo is de vierde generatie, en een man met een missie: moderne, kraakheldere wijnen maken zonder poespas.
• Friuli staat bekend om zijn topklasse witte wijnen, en deze dessertwijn is een zoet bewijs van die reputatie.
• Deze wijn is gemaakt van deels ingedroogde druiven (de passito-methode) en rijpt niet op hout, waardoor de pure fruitsmaken de hoofdrol spelen.

Smaakprofiel

• Neus: Intense geuren van gedroogde abrikoos, honing, amandelspijs en een vleugje oranjebloesem.
• Mond: Een rijke, zoete smaak vol tropisch fruit en gekonfijte sinaasappel, perfect in balans gehouden door een levendige zuurgraad.
• Body/tannine/zuur: Vol en zacht van textuur met een verfrissende, zuivere smaak die niet plakkerig wordt.
• Afdronk: De afdronk is lang en aangenaam, met aanhoudende tonen van honing en amandel.

Wijn–spijs

• Amandelkoekjes (cantuccini): De naam zegt het al, doop er gerust op los.
• Pittige blauwaderkaas: Het zoet vormt een heerlijk contrast met het zout van bijvoorbeeld een Gorgonzola.
• Fruittaart: Denk aan een tarte tatin of een abrikozentaart, waar de wijn de fruitigheid versterkt.
• Paté of foie gras: Een klassieke, luxueuze combinatie waarbij het zoet het rijke van de paté doorsnijdt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een klein dessertwijnglas.
• Bewaarpotentieel: Eenmaal geopend nog weken houdbaar in de koelkast. Ongeopend kun je hem gerust 5 tot 7 jaar bewaren.

Herkomst & producent

In het hart van Friuli, een regio in Noord-Italië die beroemd is om zijn witte wijnen, vind je het familiedomein Di Lenardo. Al vier generaties lang wordt hier wijn gemaakt, maar het was Massimo di Lenardo die het roer volledig omgooide. Met een frisse blik en een gezonde dosis passie focust hij op het maken van loepzuivere wijnen die het fruit laten spreken. Geen overdreven houtgebruik, maar eerlijke, expressieve wijnen die de kwaliteit van de regio perfect weerspiegelen.