Ficada Península de Setúbal wit 2024

Zon, zee en een slokje Portugal in je glas

Stel je voor: een zonnig schiereiland onder Lissabon, waar de zeewind voor een frisse bries zorgt. Precies daar komt deze heerlijk doordrinkbare witte wijn vandaan, een echte allemansvriend die je direct in vakantiestemming brengt.

• Het mediterrane klimaat, met warme zomers en een verkoelende Atlantische zeewind, zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van frisse zuren.
• De wijnmakers in deze streek koesteren hun lokale druiven en weten als geen ander hoe ze het zonnige karakter van Portugal in de fles moeten vangen.
• De regio Setúbal staat bekend om zijn verse vis en zeevruchten; deze wijn is dan ook de perfecte partner voor een bord gegrilde sardientjes aan de kust.
• Deze wijn is gemaakt op de frisheid, zonder houtrijping, waardoor de pure, fruitige en bloemige aroma's van de druiven alle ruimte krijgen.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief en aromatisch, met geuren van citrus, rijpe peer en een vleugje oranjebloesem van de muscatdruif.
• Mond: Een levendige en sappige smaak, waarin het rijpe fruit mooi in balans is met een verfrissend zuurtje.
• Body/tannine/zuur: Een lichte en soepele wijn met milde, verkwikkende zuren die hem heerlijk doordrinkbaar maken.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en laat een prettige, frisse indruk achter.

Wijn-spijs

• Gegrilde vis – de frisse zuren van de wijn snijden mooi door het vettige van de vis.
• Salade met geitenkaas – het aromatische karakter vult de frisse en aardse smaken van de salade perfect aan.
• Kip piri-piri (milde versie) – het fruitige profiel van de wijn blust het pepertje en past goed bij het gegrilde vlees.
• Borrelplank met olijven en jonge kazen – een echte allemansvriend die het goed doet bij lichte hapjes.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect voor deze toegankelijke stijl.
• Bewaarpotentieel: Jong en fruitig op zijn best, drink binnen 1-2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Ten zuiden van Lissabon, ingeklemd tussen twee rivieren en de Atlantische Oceaan, ligt het schiereiland Setúbal. Van oudsher is dit het domein van de zoete Moscatel, maar de laatste jaren bewijzen wijnmakers dat de combinatie van zandgronden, zon en zeewind ook de perfecte basis is voor levendige, droge witte wijnen. Deze Ficada is daar een schoolvoorbeeld van: een ongecompliceerde en pure wijn die het zonnige karakter van de streek laat proeven.