Coté Aix Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé 2024

De belofte van een eindeloze zomer in een fles

De Coté Aix is zo'n rosé die je direct meeneemt naar een zonnig terras in Zuid-Frankrijk. Licht, verfrissend en boordevol rood zomerfruit: dit is puur genieten in zijn meest ongecompliceerde vorm.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het mediterrane klimaat, met zijn vele zonuren en de verkoelende Mistral-wind, zorgt voor perfect rijpe druiven met een frisse kick.
• Deze wijn is het resultaat van de samenwerking tussen verschillende wijnboeren rondom Aix-en-Provence, die hun passie voor de regio in elke fles stoppen.
• In de heuvels rondom het levendige Aix-en-Provence, de stad van kunstenaar Cézanne, is het maken van verfijnde rosé een tweede natuur.
• De wijn wordt modern gemaakt, met een snelle persing en vergisting op roestvrijstalen tanks, waardoor het pure fruit de hoofdrol speelt.

Smaakprofiel

• Neus: Aantrekkelijke geuren van verse aardbeien, frambozen en een subtiel vleugje witte perzik.
• Mond: Een sappige en levendige smaak van rood fruit, ondersteund door een prettige mineraliteit.
• Body/zuren: Licht van body met verfrissende zuren die de wijn heerlijk doordrinkbaar maken.
• Afdronk: Een zachte, fruitige en verkwikkende afdronk die zin geeft in een volgende slok.

Wijn–spijs

• Salade met geitenkaas: De frisse zuren van de wijn snijden mooi door het romige van de kaas.
• Gegrilde gamba's met knoflook: Het lichte rode fruit in de rosé is een perfecte tegenhanger voor de zilte smaken van de zee.
• Lichte pastagerechten: Denk aan een pasta met citroen en Parmezaan; de wijn lift het gerecht op.
• Borrelplank: Heerlijk bij olijven, tapenade en lichte charcuterie.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een glas voor witte wijn of een specifiek roséglas met een lichte tulpvorm.
• Bewaarpotentieel: Drink deze rosé jong en fris, idealiter binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

De Provence ademt rosé. In de heuvels rondom de historische stad Aix-en-Provence, de inspiratiebron voor schilders als Cézanne, is het landschap bezaaid met wijngaarden. Hier werken wijnboeren met respect voor de natuur – deze druiven zijn biologisch geteeld – om de essentie van de regio te vangen. Coté Aix is geen wijn van één kasteel, maar een visitekaartje van het hele gebied: een ode aan de zon, de lichte leisteenbodems en de ontspannen levensstijl.