Le Jade Côtes de Thau Chardonnay 2024

Frisse en elegante chardonnay zonder poespas

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Wijn hoeft niet altijd moeilijk of interessant te zijn. Chardonnay hoeft niet altijd met ‘bourgogne’ vergeleken te worden of hout gelagerd te zijn. Geen poespas of hoogdravend gedoe. Bij Cave de Pomerols maken ze ‘gewoon’ een verdomd lekkere wijn. Een Chardon-nee waar iedereen ja tegen zou willen zeggen. Fruitig, zacht en toegankelijk. Maak er een lekkere salade bij of serveer het bij ceviche en het is helemaal fantastisch. Less is more! – Rianne Ogink

Côtes de Thau is een kleine sub regio in het grote en alom bekende Languedoc. De regio huisvest vele kleine wijnbedrijven die hun druiven verkopen aan grote spelers. Cave de Pomerols is misschien wel één van de belangrijkste

De druiven voor Jade komen uit de buurt van het dorpje Sète aan de zuid-Franse kust. Het mediterrane klimaat zorgt hier voor perfect rijpe druiven. De stijl van de chardonnay wijn wordt sterk beïnvloed door de omgeving waarin de druiven groeien en de keuzes van de wijnmaker. 

Voor het Jade label kiezen ze voor een vergulden middenweg. Knallend rijp fuit, omlijst met een gul likje houtlagering. Echt een charmeur die zich leent voor vele gelegenheden en maaltijden.