La Cour des Dames Pays d'Oc Grenache Rosé 2024

Languedoc-rosé in Provence-stijl

Dit is zo'n rosé die je eigenlijk altijd koud wilt hebben staan. Gemaakt door wijnmaakster Pauline Delmas, die precies weet hoe je een verfrissende, sappige en toch elegante rosé maakt zonder pretenties.

Een paar kenmerken op een rij:

• De grenache-druiven genieten volop van de Zuid-Franse zon in het mediterrane klimaat van de Pays d'Oc, wat zorgt voor een perfecte rijping.
• Wijnmaakster Pauline Delmas heeft een duidelijke missie: een loepzuivere rosé maken in de populaire, lichte stijl van de Provence.
• De Languedoc staat bekend om zijn geurige kruiden (garrigue), en die levendige sfeer proef je terug in deze ongecompliceerde en dorstlessende rosé.
• De wijn wordt vergist op roestvrijstalen tanks om alle frisse fruitaroma's te behouden; een moderne, zuivere stijl zonder houtrijping.

Smaakprofiel

• Neus: Frisse aroma's van rode besjes, framboos en een vleugje citrus.
• Mond: Een sappige en levendige smaak van klein rood fruit met een verfrissende, droge aanzet.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met een opwekkende zuurgraad die de wijn heerlijk doordrinkbaar maakt.
• Afdronk: Een schone, fruitige en verkwikkende afdronk.

Wijn–spijs

• Zomerse salade – De frisse zuren van de wijn sluiten naadloos aan bij een lichte vinaigrette.
• Gegrilde gamba's – Het fruitige karakter complimenteert de zoetige smaak van de schaaldieren.
• Borrelplank – Een allemansvriend die het goed doet bij olijven, lichte kazen en charcuterie.
• Lichte pastagerechten – Denk aan een pasta met courgette en citroen; de wijn snijdt mooi door het gerecht heen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is ideaal om de frisse aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Drink deze rosé jong en fris, idealiter binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

La Cour des Dames is een van de pareltjes van Les Producteurs Réunis de Cébazan, een coöperatie in de Languedoc. Hier bundelen wijnboeren hun krachten om samen de beste kwaliteit te leveren. Wijnmaakster Pauline Delmas is het gezicht achter deze rosé. Met haar moderne visie en passie voor het terroir (de unieke combinatie van bodem en klimaat) creëert ze een wijn die barst van het Zuid-Franse karakter, maar met de elegantie van een Provence-klassieker.