Lindenhof Paarl Dry White 2024

Zet je zonnebril maar op, want deze Zuid-Afrikaanse witte wijn knalt je glas uit. Een supertoegankelijke en fruitige blend van sauvignon en chenin blanc waar je direct vrolijk van wordt.

• Paarl geniet van een warm, mediterraan klimaat, wat zorgt voor perfect rijpe druiven vol zonnig fruit.
• Wijnmaker Bernard Smuts is een moderne man die liever met RVS-tanks dan met All Stars gooit om z'n wijnen zo puur mogelijk te houden.
• De regio Paarl staat bekend om zijn diversiteit, waar deze blend net zo’n klassieke combinatie is als een braai op zaterdag.
• Verwacht een frisse en expressieve stijl zonder houtrijping, waarbij de focus volledig op het levendige fruit ligt.

Smaakprofiel

• Neus: Een open en aromatische neus met tropisch fruit zoals passievrucht, naast frisse tonen van groene appel en een vleugje citrus.
• Mond: Een sappige en levendige smaak die de neus volgt, met smaken van kruisbes, peer en een hint van witte perzik.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met verfrissende zuren die de wijn een heerlijke spanning geven.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en blijft lekker lang hangen.

Wijn–spijs

• Salade met geitenkaas – De frisse zuren van de wijn snijden prachtig door het romige van de kaas.
• Gegrilde kip of vis – Het soepele karakter van de wijn past perfect bij lichte grillgerechten.
• Sushi – De levendigheid van de wijn is een uitstekende tegenhanger voor de umami-smaken.
• Borrelplank – Een allemansvriend die het goed doet bij diverse hapjes en olijven.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, en op z'n best binnen 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Aan de voet van het imposante Klein Drakenstein gebergte ligt wijngoed Lindenhof. Hier zwaait Bernard Smuts de scepter, een wijnmaker die precies weet wat wijnliefhebbers willen: geen poespas, maar pure, energieke wijnen die barsten van het fruit. De druiven komen uit eigen wijngaarden of van bevriende boeren uit de buurt. Eerlijk en lokaal, dat proef je terug in deze heerlijk ongecompliceerde witte wijn.