Tenuta Colpaola Verdicchio di Matelica 2024

Spetterende aanwinst uit de Marche

Vergeet de bekende Verdicchio en ontdek dit pareltje uit Matelica. Een wijn die je verrast met zijn kraakheldere frisheid en pure smaak, rechtstreeks uit een natuurreservaat.

• De wijngaarden liggen op 650 meter hoogte, waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een natuurlijke frisheid in de druiven.
• Wijnmakers Stefania Peppoloni en Francesco Porcarelli runnen dit familiebedrijf met veel passie in een beschermd natuurreservaat.
• Hoewel buurregio Castelli di Jesi bekender is, zweren de Italianen zelf bij de kwaliteit uit het hoger gelegen, koelere Matelica.
• De vergisting op roestvrijstalen tanks behoudt het zuivere fruitkarakter en levert een loepzuivere wijn op zonder houtinvloed.

Smaakprofiel

• Neus: Frisse aroma's van groene appel, citrus, witte bloesem en een vleugje venkel.
• Mond: Levendig en sappig, met smaken van grapefruit en peer, ondersteund door een prettige mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Een slanke body met een opwekkende, hoge zuurgraad die de wijn ruggengraat geeft.
• Afdronk: De afdronk is schoon en lang, met de kenmerkende, licht bittere amandeltoon van verdicchio.

Wijn–spijs

• Gegrilde dorade – De frisse zuren snijden mooi door het vet van de vis.
• Risotto met groene asperges – Het frisse en groene karakter van de wijn sluit naadloos aan bij de asperges.
• Antipasti met zeevruchten – De mineraliteit van de wijn is een perfecte match met de zilte smaken uit de zee.
• Pasta vongole – Een klassieke Italiaanse combinatie die nooit verveelt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect om de frisse aroma's te vangen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan dankzij de frisse zuren nog zeker 2-4 jaar mee.

Herkomst & producent

Tenuta Colpaola is het levenswerk van Stefania en Francesco, die hun tien hectare wijngaard koesteren in het hart van een natuurreservaat. Ze laten de natuur haar gang gaan, met biologische landbouw als vanzelfsprekendheid. Hun filosofie is simpel: laat het unieke terroir van Matelica spreken. En dat proef je. Geen poespas, maar een eerlijke, levendige wijn die het verhaal van zijn herkomst vertelt.