Château de la Jaubertie Bergerac Sauvignon Blanc 2024

Schitterende bio-Bergerac

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Goede biologische hoeft niet altijd duur te zijn, dat blijkt. Wat een heerlijk betaalbare wijn, goed voor alledaagse momenten of om grote gezelschappen mee te plezieren. De wijn is ongecompliceerd, toegankelijk en verfrissend. Knetterende citrus vruchten spatten uit het glas en geven je meteen een zomers gevoel! Budget tip! – Rianne Ogink

Op zoek naar een witte wijn die zowel verfrissend als complex is? Maak kennis met deze topper van Château de la Jaubertie, een witte Bergerac die je blij verrast en een vaste waarde is in ons assortiment.

• Het milde, maritieme klimaat van de Bergerac zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van frisse zuren.
• Wijnmaker Hugh Ryman, een 'vliegende wijnmaker' uit Engeland, heeft hier zijn thuisbasis gevonden en stopt al zijn internationale ervaring in deze wijn.
• De Bergerac-streek, het sympathieke buurgebied van Bordeaux, staat bekend om wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
• Dit is een expressieve en gelaagde wijn, waarbij een klein deel op eikenhout gist voor extra diepgang, zonder dat het fruit wordt overheerst.

Smaakprofiel

• Neus: Expressieve aroma's van citrusfruit, kruisbes en een subtiele hint van tropisch fruit en vanille.
• Mond: Een sappige en levendige smaak met tonen van grapefruit, perzik en een lichte, rokerige toets van het eikenhout.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met verfrissende, mooi geïntegreerde zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en laat een aangename, fruitige indruk achter.

Wijn–spijs

• Gegrilde vis – de frisse zuren brengen de rijke smaak van de vis perfect in balans.
• Salade met geitenkaas – een klassieke combinatie die de aromatische kant van de wijn benadrukt.
• Kipgerechten met roomsaus – het lichte houtkarakter en de body kunnen de romigheid goed aan.
• Asperges op klassieke wijze – de groene tonen in de wijn sluiten naadloos aan bij de asperges.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een glas voor aromatische witte wijn, zoals een sauvignon blanc-glas.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 2 tot 3 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Château de la Jaubertie is een prachtig, historisch landgoed in het hart van de Bergerac. Sinds de jaren '90 wordt het gerund door de familie Ryman, die met veel respect voor de natuur te werk gaat; het domein is dan ook volledig biologisch gecertificeerd. Onder leiding van de getalenteerde Hugh Ryman maken ze wijnen met karakter die het unieke terroir (de combinatie van bodem, klimaat en locatie) perfect weerspiegelen.