Agostina Pieri Brunello di Montalcino 2020

De krachtpatser van Toscane in je glas

Maak kennis met een van de meest prestigieuze wijnen van Italië: de Brunello di Montalcino. Deze versie van Agostina Pieri is een schoolvoorbeeld van hoe indrukwekkend de sangiovese-druif kan zijn: krachtig, gelaagd en toch elegant.

• De wijngaarden liggen in het warme, zonnige zuiden van Montalcino, wat zorgt voor perfect rijpe druiven met veel diepgang.
• Agostina Pieri startte dit domein in 1991, een tijd waarin vrouwelijke wijnmakers in de regio nog een zeldzaamheid waren.
• Een klassieke Brunello als deze is de ultieme partner voor de rijke, rustieke keuken van Toscane, denk aan wild zwijn of een stevige stoofpot.
• Deze wijn rijpt lang op grote Sloveense eikenhouten vaten, wat zorgt voor een krachtige structuur met zachte tannines en complexe aroma's.

Smaakprofiel

• Neus: Een intense geur van rijpe donkere kersen, pruimen, tabak, cederhout en een vleugje leer en gedroogde kruiden.
• Mond: Vol en krachtig, met een rijke smaak van rood fruit, aangevuld met hartige tonen van cacao en een lichte mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met aanwezige, maar rijpe en fluweelzachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) die perfect in balans zijn met de frisse zuren.
• Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en complex, en blijft nog minutenlang aangenaam nazinderen.

Wijn–spijs

• Gegrild rood vlees – Een T-bone steak of picanha; de krachtige smaken van de wijn gaan hand in hand met het gegrilde vlees.
• Wildgerechten – Stoofpot van wild zwijn (cinghiale) of hert; de aardse tonen in de wijn sluiten hier naadloos op aan.
• Harde, gerijpte kazen – Een stuk oude Parmezaan of Pecorino; het zout en vet van de kaas brengt de fruitigheid in de wijn naar voren.
• Pasta met ragù – Een traditionele pappardelle al ragù; de zuren in de wijn snijden mooi door het rijke van de saus.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeaux- of Bourgogneglas, zodat de wijn goed kan ademen.
• Bewaarpotentieel: Nu al prachtig op dronk (liefst even decanteren), maar kan gerust 15 jaar of langer in de kelder verder rijpen.

Herkomst & producent

In een wereld die begin jaren negentig nog vooral door mannen werd gedomineerd, had Agostina Pieri een duidelijke visie. Ze kocht een stuk land in het zuiden van Montalcino en besloot haar eigen Brunello te maken. Vandaag de dag zetten haar zonen het levenswerk voort, met hetzelfde oog voor detail en een moderne, zuivere stijl die de kracht van de sangiovese-druif laat stralen. Een echt familieverhaal met een Toscaans hart.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.