Révélation Pays d'Oc Cabernet-Merlot 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


11,40

Vanaf 12 flessen 10,45 per fles

Bordeaux-blend met zuid-Franse charme!

 


GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Er zijn maar weinig mensen die elke dag een dikke Bordeaux wijn open kunnen trekken. Gelukkig zijn er waanzinnig goede alternatieven voor ons normale mensen. Deze Cabernet Sauvignon en Merlot blend is de meest soepele en vriendelijke versie van zichzelf. Geen rauwe randjes of vegetale aroma’s. Alleen maar dik gul bosvruchten fruit omlijst met luxe gevoel van Frans eiken. De houtlagering ondersteunt het sappige fruitkarakter en maakt er een charmant geheel van. Voor een tientje haal je daarmee betaalbare luxe in huis. Heerlijk bij een stukje lamsfilet en ratatouille. Het leven hoeft niet moeilijk te zijn als je lekkere wijn in huis hebt! – Rianne Ogink


 

  • Verleidelijke, zachte Cabernet-Merlot
  • Gerijpt in luxe vaten van Frans eiken
  • Heerlijk aan tafel én buiten de maaltijd om

11,40

Vanaf 12 flessen 10,45 per fles

Perswijn
2021
Perswijn: 4,5 sterren

Open, hout, mokka, cacao, zwarte kersen, vulling, goede structuur, kracht, bitters, tannine
WineLife
2021
WineLife: 3 sterren

Gul, zwoel, sappig en met een dikke lik nieuw hout. Expressief fruitig: van jonge kers tot rijper donker fruit, afgetopt met een hint van cacao.

Bij Révélation hebben ze een grote voorliefde voor de klassieke wijnstijlen. De Cabernet-Merlot blend is een voorbeeld van zijn interpretatie van Bordeaux, maar dan uit Zuid-Frankrijk. Het koppel, geboren in de Bourgogne streek, heeft hun thuis gevonden in de Languedoc. De zuid-Franse regio geeft wijnmakers veel meer vrijheid om te doen wat hun het beste acht dan in de klassieke regio’s. Vandaar deze Bordeaux-blend met zuidelijke charme.

De wijngaarden, gelegen in de buurt van Minervois, genieten van het matigende effect dat gecreëerd wordt door de Aude rivier. De druiven worden perfect rijp geoogst en zitten vol geconcentreerd sap. Het resultaat is een zwoele, soepele en sappige rode wijn. De tannines zijn daar, maar fluweelzacht in de wijn verweven. De tien maanden lange opvoeding in Frans eiken creëert dat extra beetje complexiteit. Wat ons betreft een opvallend goede wijn voor een zacht prijsje. 

Révélation Pays d'Oc Cabernet-Merlot

Proefnotitie

Volrood van kleur en bessig, fruitig van geur met een mooie eikenhouttoon van karamel en vanille. De volle, dikke smaak houdt fraai aan, met rijpe, zachte tannine en een lange, aromatische afdronk.

Drinken bij

Uitstekende wijn bij vele pittige en kruidige schotels, of na de maaltijd met rijpe, volromige kazen.

Houdbaarheid

Nu al op dronk, gemakkelijk houdbaar tot vijf jaar na de oogst.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Badet-Clément
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Badet-Clément

Wijnproducent Badet Clément & Co. is een bedrijf van deze tijd. Het benadert het wijnmaken vanuit een andere hoek: de jonge eigenaars, het echtpaar Delaunay, zijn gespecialiseerd in de ontwikkeling van merkwijnen. Ze zijn allebei oenoloog, allebei opgegroeid binnen traditionele wijnfamilies in de Bourgogne en allebei geschoold in de Nieuwe Wereld. Een stel dus dat verder kijkt dan de Bourgogne lang is.

Inmiddels werkt Badet Clément & Co. samen met wijndomeinen in de Bourgogne, Rhône en Languedoc. Daarbij kiest het alleen voor bedrijven met wijngaarden van hoge kwaliteit en werken ze met een vast team deskundige wijnmakers die het werk begeleiden. Of ze komen zelf langs: de mensen van Badet Clément reizen het hele jaar kriskras door Frankrijk om te overleggen en toezicht te houden op het wijnmaken en blenden. De Vlaamse Hilde Chevillot (oenoloog) is verantwoordelijk voor de Cour des Dames wijnen.

De Delaunays hebben een zwak voor de Languedoc, omdat deze streek in veel opzichten op Californië lijkt, waar ze tijdens hun opleiding voor vielen. In de Languedoc wordt meer dan elders in Frankrijk geëxperimenteerd en gezocht naar wijnen die aansluiten bij de smaak van een internationaal publiek. In de Languedoc maakt het dynamische echtpaar daarom ook zelf wijn: de Révélation en de Pontificis. Zeer vakkundig gemaakt, erg lekker en heel aantrekkelijk geprijsd.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Lamsfilet met ratatouille

Ingrediënten:

  • 4 lamsrugfilets à 150 g
  • 2 eetl aardappelzetmeel
  • 2 eetl platte peterselie, fijn gesneden
  • 2 eetl basilicum, fijn gesneden
  • 2 eetl korianderblaadjes, fijn gesneden
  • 30 g roomboter

Voor de ratatouille:

  • 2 eetl olijfolie
  • 2 eetl sjalot, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, grof gehakt
  • ½ komkommer, in blokjes
  • 1 kleine aubergine, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • ½ eetl verse tijmblaadjes
  • 2 tomaten, in blokjes
  • 125 ml tomatensap

Bereidingswijze

  1. Begin met de ratatouille. Verhit de olijfolie in een grote braadpan. Bak hierin de sjalot en knoflook even zacht aan en voeg dan de komkommer, aubergine, paprika en tijm toe. Bak 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan de tomaten en het tomatensap toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat op heel laag vuur 20 minuten doorwarmen.
  2. Verwarm de oven voor op 150 °C. Dep de lamsrugfilets droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Bestuif beide kanten met aardappelzetmeel. Klop het overtollige meel eraf.
  3. Meng de peterselie, basilicum en koriander op een bord. Rol de filets erdoor, zodat er zoveel mogelijk aan blijft pakken.
  4. Verhit de boter in een bakpan. Laat hem uitbruisen en leg dan het vlees erin. Bak de filets enkele minuten aan elke kant. Leg het vlees dan in een ovenschaal en zet het 10 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Serveer de ratatouille en het vlees op warme borden. Geef er bijvoorbeeld een salade bij en geroosterde aardappels.

Wijn & Spijs
Mooi mals lamsvlees met kruidige groenten, daar past een stevige wijn bij. De cabernet-merlot van Révèlation is al net zo kruidig als het gerecht. De tijm van de ratatouille past mooi bij de houttonen van de wijn. En de frisse zuren van de wijn zorgen ervoor dat hij niet ten onder gaat bij de tomaat. Een opwekkende en kruidige combi.

Bronvermelding: Foodteam
Wine business
2018
winebusiness.nl:

Syrah, grenache, merlot en cabernet sauvignon geven een volle smaak, met veel fruit en soepelheid. Prachtig kunstzinnig tonnetje. Koelen!

37,00

Vanaf 12 flessen 33,95 per fles

Momenteel niet leverbaar

Les Bénédictins Limoux rood 2017

  • Vol en pittig van smaak
  • Lekker bij gevogelte

12,80

Vanaf 12 flessen 11,75 per fles

Révélation Pays d'Oc Syrah-Viognier 2020

  • Originele Rhôneblend
  • Rijpe kersen & peper
Perswijn
2020
Perswijn: 4,5 sterren

Aromatisch, bloemig, donker fruit, toast, drop, sappig, structuur, vulling, goede zuren, balans

10,60

Vanaf 12 flessen 9,75 per fles

Even geduld a.u.b.