Tenuta De Angelis Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2024

Een Italiaanse klassieker met een frisse twist

Zeg je Verdicchio, dan zeg je De Marken. Vader en zoon Fausti van Tenuta De Angelis leveren met deze wijn een prachtig schoolvoorbeeld af: loepzuiver, verfrissend en onweerstaanbaar doordrinkbaar.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het klimaat rond de Castelli di Jesi, met warme dagen en koele nachten door de Adriatische zeewind, zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van frisse zuren.
• Vader Quinto en zoon Alighiero Fausti maken de wijn van druiven die ze kopen van hun eigen oenoloog (wijnmaker), een prachtig voorbeeld van vriendschap en vertrouwen.
• De Marken en Verdicchio zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en vormen de ideale combinatie met de lokale keuken, die rijk is aan vis en zeevruchten.
• Deze Verdicchio is puur en kraakhelder, vergist op roestvrijstaal om alle fruitige en bloemige aroma’s te bewaren.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief en uitnodigend, met tonen van witte bloesem, perzik, groene appel en een hint van citrus.
• Mond: Een sappige en levendige smaak die het fruit uit de neus bevestigt, aangevuld met een fijne mineraliteit.
• Body/zuur: Licht tot medium body met een verkwikkende, hoge zuurgraad die de wijn spannend houdt.
• Afdronk: De afdronk is schoon en lang, met het kenmerkende, subtiele bittertje van amandel.

Wijn–spijs

• Pasta alle vongole: De zilte, frisse tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de schelpjes.
• Gegrilde dorade: De zuren in de wijn snijden mooi door het vettige van de vis en verfrissen de smaak.
• Risotto met zeevruchten: De wijn lift het romige karakter van de risotto op en houdt het gerecht licht.
• Salade met geitenkaas: Een verrassende combinatie, waarbij het frisse van de wijn de kaas perfect balanceert.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas of een tulpvormig glas accentueert de aroma’s het best.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zeker nog 2 tot 3 jaar mee.

Herkomst & producent

Tenuta De Angelis is een echt familiebedrijf, waar vader Quinto en zoon Alighiero Fausti de scepter zwaaien. Normaal gesproken blinken ze uit met wijnen uit Offida en Piceno, maar voor deze Verdicchio maakten ze een uitstapje. Ze bezitten zelf geen wijngaarden in de Classico-zone van Castelli di Jesi, maar dat hield ze niet tegen. Dankzij hun vriendschap met oenoloog Roberto Potenini, die daar wél de beste druiven heeft staan, konden ze deze topkwaliteit Verdicchio bemachtigen. Een wijn die dus niet alleen lekker is, maar ook een verhaal van samenwerking en slim ondernemerschap vertelt.