- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Kwaliteitswijn uit de Dão, sommigen moeten de regio wellicht nog ontdekken. Wat een klappers van wijnen worden gemaakt, veelal rood maar ook verassend wit! Deze ‘Descoberta’ (ontdekking) laat zien wat voor prachtwijnen er gemaakt kunnen worden wanneer wijnmakers buiten de gebaande paden durven te gaan. Te gek! De wijn zit barstensvol rijp, sappig fruit en heeft een heel rond mondgevoel. Daartegenover staan helder en rijpe zuren. De wijn is comfortabel, maar komt her en der toch pittig uit de hoek. Spannend! En wat een koopje! – Rianne Ogink
10,80
Vanaf 12 flessen 9,90 per fles
Portugal is pas recent ontdekt door de wijnconsument. Ondanks dat het wordt gezien als een relatief wijnland is er wel degelijk een eeuwenlange historie. Zo ook voor Casa da Passarella, het domein bestaat al ruim 150 jaar en werd in 2007 gekocht door Ricardo Cabral. Het wijngoed is gelegen in het weerbarstige Serra da Estrela gebergte. Inmiddels was het domein waar zijn opa vroeger op werkte volledig in verval geraakt. Ricardo besloot het op te knappen en van alle technische snufjes te voorzien. Wijnmakers zoals Paulo Nunes zijn het nieuwe geluid in de Dão regio. Geen bombastische wijnen meer, maar frisheid en elegantie.
Descoberta Branco is een indrukwekkende witte wijn die jaarlijks met trots door Paulo en zijn team gepresenteerd wordt. De blend van lokale Portugese druiven laat ook bij ons een goede indruk achter. De Encruzado-, Malvasia- en Verdelhodruiven worden na de oogst een aantal uren gekoeld en geweekt voor optimale smaak extractie. Na de pers vergist het druivensap in stalen tanks met temperatuur controle. Eenmaal van sap naar wijn rijpt de wijn op z’n gistcellen. Door regelmatige ‘bâttonage’ krijgt de wijn een extra rond mondgevoel. Het eindresultaat is een mooi gebalanceerd geheel, aanrader!
Fris geurende droge witte wijn met nuances van groene appel en wat vuursteen. De smaak zet sappig en aangenaam in en eindigt met een geurige afdronk.
Prima wijn bij salades, gegrilde vis of pastaschotels.
Nu al goed op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie jaar na de oogst.
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | Perswijn - juni 2024: 14.5/20 Goed| Jong, peer, grapefruit | |
| 2023 | De Grote Hamersma - april 2024: Sterwijn: opvallend goed | 9- | Een je lang en plezierig bijblijvende afdronk vol verkwikkende zuren | |
| 2021 | Perswijn - mei/juni 2023: ***(*) Goed tot zeer goed | Hartig, fris, fruitig | |
| 2021 | Perswijn Wijnconcours - 100 beste wijnen van 2022: Eervolle vermelding | Zacht, weelderig, rijp, milde zuren | |
| 2021 | Proefschrift Wijnconcours - september 2022: Finalist Wit t/m € 12,50 | 8,5 | |
| 2021 | The Wine Advocate | Mark Squires - juli 2022: 89/100 punten | A classic fresh white with some distinction | |
| 2021 | De Grote Hamersma - juli 2022: Sterwijn | 9- | Een krachtige, intense wijn, ruim voorzien van rijp fruit |
Portugal is een fantastisch wijnland, waar wijnmakers met grote dromen bijzondere dingen kunnen doen. Neem Paulo Nunes, wijnmaker van Casa da Passarella in de wijnstreek Dão. Hij is zich ervan bewust dat de grond die hij bewerkt al heel wat geschiedenis voorbij heeft zien komen. Paulo voegt daar iets aan toe met wijnen die een spannend nieuw hoofdstuk vormen, al zegt hij zelf bescheiden dat het terroir van de Dão zo goed is, dat de wijnen zichzelf maken.
Casa da Passarella is een ruim 150 jaar oud domein in het ruige gebergte Serra da Estrela. In 2007 werd het gekocht door Ricardo Cabral, wiens grootvader ooit op het domein werkte. Hij liet het vervallen wijngoed restaureren en moderniseren. De wijnkelder werd onder andere voorzien van grote betonnen tanks waarin de wijnen op natuurlijke wijze kunnen rijpen.
Van de oorspronkelijke 200 hectare wijngaarden zijn er nog 40 over. Ze zijn beplant met (deels zeer oude) stokken van een groot aantal verschillende druivenrassen. De percelen liggen tussen de 400 en 600 meter hoogte, waardoor de druiven meer zuren krijgen en – omdat ze wat langer aan de stok hangen – rijpere tannine. Nunes maakt er opvallend zuivere, elegante wijnen van met een geconcentreerde, levendige smaak: een prachtige reflectie van een bijzondere plek.
25,40
Vanaf 12 flessen 23,30 per fles
8,60
Vanaf 12 flessen 7,90 per fles
