Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Brut de Cuve Merlot-Cinsault 2024

Alsof je de wijn direct uit het vat proeft.

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Puur natuur, dat moeten ze gedacht hebben bij l’Arjolle toen ze deze produceerden. Geen trucjes of geknutsel in het wijnmaak proces. Het resultaat mag er zijn. Een Bordeaux-blend die zich van een heel andere kant laat zien. Toegankelijk, charmant en levendig. Een wijn barstens vol met sappig bosvruchten fruit en subtiele jam tonen. Geserveerd op een lagere temperatuur komen de zuren en de frisheid nog meer tot zijn recht. Een wijn die geschikt is voor alle momenten. Een ongecompliceerde pure schoonheid! – Rianne Ogink

Deze Brut de Cuve is wijn in zijn puurste vorm: ongefilterd, zonder toegevoegd sulfiet en bomvol sappig fruit. Een ongecompliceerde en vrolijke rode wijn voor elk moment.

• Het zonnige, mediterrane klimaat van de Languedoc in Zuid-Frankrijk zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.
• Wijnmaker François Teisserenc stamt uit een familie van pioniers die al in de jaren '70 onbekende druivenrassen in de regio aanplantten.
• De Côtes de Thongue levert toegankelijke wijnen die perfect passen bij de ongecompliceerde, smaakvolle Zuid-Franse keuken.
• Deze wijn is een zogenoemde 'vin naturel', vergist op RVS en gebotteld zonder filtering of toevoegingen om het pure fruit te bewaren.

Smaakprofiel

• Neus: Een explosie van vers rood fruit, zoals kersen, frambozen en een hint van aardbeiensnoepjes.
• Mond: Super sappig en soepel, met een overvloed aan rijp, ongecompliceerd fruit dat je gehemelte vult.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met nauwelijks tannine (de zachte, soms stroeve stof in rode wijn) en frisse, levendige zuren.
• Afdronk: Kort maar krachtig, met een schone, fruitige finale die zin geeft in de volgende slok.

Wijn–spijs

• Borrelplank – De frisse zuren en het fruit snijden mooi door het vet van charcuterie en kaas.
• Pizza Margherita – De wijn is net zo ongecompliceerd en smaakvol als de klassieke pizza.
• Gegrilde worstjes – Een perfecte, dorstlessende partner voor bij de barbecue.
• Steak tartare – Het sappige fruit vormt een heerlijk contrast met het hartige vlees.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Licht gekoeld, zo'n 12-14°C.
• Glas: Een standaard, niet te groot wijnglas is perfect voor deze fruitige stijl.
• Bewaarpotentieel: Nu op z'n best. Drink binnen 1 tot 2 jaar na de oogst om volop van de frisheid te genieten.

Herkomst & producent

Domaine de l'Arjolle is een echt familiebedrijf met een avontuurlijke geest. In 1974 besloten de broers Prosper en Louis-Marie Teisserenc het roer om te gooien en druiven aan te planten die destijds ongebruikelijk waren in de Languedoc. Vandaag zet zoon François die traditie van 'net even anders' voort. Met de Brut de Cuve stapt hij bewust van de gebaande paden af. Het resultaat is een levendige, pure wijn die barst van de energie. Let wel op: omdat de wijn ongefilterd is, kan er een beetje bezinksel (depot) in de fles zitten. Dat is volkomen natuurlijk en hoort bij de stijl.