Las Cuadras Costers del Segre Selecció Crianza 2023

Een moderne Spaanse klassieker uit Catalonië

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Deze dame weet hoe ze het hebben wil. Valva Martinez de Toda is een perfect voorbeeld van een jonge en goed geschoolde wijnmaakster die klaar is om de wereld te veroveren met haar wijnen. De blend heeft opvallend veel Syrah en dat merk je aan de kruidigheid die door de wijn verweven zit. De wijn barst van het rijpe donkere fruit, omlijst met milde tonen van houtlagering. Charmante wijn! Probeer het ook is licht gekoeld en bij een goede Hollandse hutspot met (of zonder) draadjesvlees. – Rianne Ogink

Zin in een Spaanse rode wijn die net even anders is? Deze Crianza uit Catalonië is een heerlijk gulle en soepele verrassing, gemaakt van garnacha en syrah.

Deze wijn combineert het beste van twee werelden:

• Het landklimaat in Costers del Segre, met zijn hete, droge zomers, zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.
• De wijnmakers van Cellers de l'Arboc, opgericht in 1919, combineren generaties aan ervaring met een hypermoderne kelder voor een loepzuivere stijl.
• In de diverse regio Costers del Segre wordt volop geëxperimenteerd, en deze wijn is daar met zijn syrah-druif een perfect voorbeeld van.
• Negen maanden rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten geven de wijn een rijke, gelaagde smaak met een zachte, vanille-achtige toets.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen en bramen, met een vleugje specerijen en vanille van het eikenhout.
• Mond: Een volle, sappige smaak waarin het donkere fruit terugkomt, aangevuld met tonen van cacao, zoethout en een zachte kruidigheid.
• Body/tannine/zuur: De wijn is vol van body met zachte, ronde tannines (het stroeve gevoel in de mond) die perfect in balans zijn.
• Afdronk: Een lange en aangename afdronk die zacht en fruitig blijft hangen.

Wijn–spijs

• Gegrild vlees – De krachtige smaak past perfect bij de rokerige tonen van een goede biefstuk of lamskoteletjes.
• Stoofpotjes – De kruidigheid en het rijpe fruit vullen een rijke runderstoof of een Spaanse ‘estofado’ prachtig aan.
• Harde kazen – Probeer hem eens met een stuk manchego voor een klassieke Spaanse combinatie.
• Gevulde paprika's – De zachte, fruitige tonen van de wijn sluiten mooi aan bij vegetarische gerechten met mediterrane kruiden.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim glas voor rode wijn, type Bordeaux, geeft de aroma's alle ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

In de bergen van Catalonië, in de regio Costers del Segre, ligt het wijnhuis Cellers de l'Arboc. Waar veel Spaanse wijnmakers zweren bij de traditionele tempranillo-druif voor hun Crianza, kiezen ze hier bewust voor een moderne blend van garnacha en syrah. Deze eigenzinnige keuze, gecombineerd met een hypermoderne kelder, levert een wijn op die barst van het fruit en de souplesse. Het is een prachtig voorbeeld van hoe traditie en vernieuwing hand in hand kunnen gaan, wat resulteert in een wijn die zowel vertrouwd als spannend is. Je proeft de Catalaanse zon, maar dan in een modern jasje.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.