Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Sauvignon Blanc 2024

Een frisse duik in de Loire

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Dit is tekstboek sauvignon blanc, eentje zoals ik hem het liefste drink. Stuivend, strak, fris, groen kruidig, citrus aroma’s, buxus en ga zo maar door. Geen tropische fruitmand, maar een pure, schone, strakke stijl. Heerlijk! Het is duidelijk dat hier veel persoonlijke aandacht wordt besteed aan het maken van de wijn. En dan bedoel ik niet alleen in de kelder, maar van druif tot fles. Prachtexemplaar! Probeer deze wijn is bij sushi of een frisse lente salade. – Rianne Ogink

Zin in een wijn die knispert van de energie? Deze Sauvignon Blanc uit Haut-Poitou is een schot in de roos: expressief, verfrissend en onweerstaanbaar lekker.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het koele klimaat van de Loire-vallei zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en hun frisse zuren en levendige aroma's perfect behouden.
• Wijnmaker Pierre Morgeau moderniseerde het familiebedrijf, maar de liefde voor het vak is al sinds 1860 van generatie op generatie doorgegeven.
• De regio Haut-Poitou is de thuishaven van de beroemde Chabichou-geitenkaas, een combinatie die je geproefd moet hebben met deze lokale sauvignon.
• De wijn rijpt volledig op roestvrijstalen tanks, waardoor het pure, stuivende fruitkarakter van de druif de hoofdrol speelt.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief en aromatisch, met geuren van citrus, kruisbes en een subtiele hint van vers gemaaid gras.
• Mond: Een en al levendigheid met smaken van grapefruit en groene appel, ondersteund door een opwekkende, minerale toets.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met verfrissende, hoge zuren die de wijn een geweldige spanning geven.
• Afdronk: De afdronk is schoon, verkwikkend en blijft lekker lang hangen met een citrusachtige finale.

Wijn–spijs

• Geitenkaas (vooral Chabichou): De hoge zuren snijden door het romige van de kaas, een klassieke voltreffer.
• Lentesalade met asperges: Groen met groen, de frisse tonen van de wijn vullen de salade perfect aan.
• Oesters of rauwe vis: De mineraliteit en citrusaroma's zijn een ideale partner voor zilte zeevruchten.
• Gegrilde dorade met citroen: De wijn lift de delicate vissmaak op zonder te overheersen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is prima, of een specifiek glas voor Sauvignon Blanc om de aroma's te vangen.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best en tot 2-3 jaar na de oogst, zo geniet je volop van zijn jeugdige frisheid.

Herkomst & producent

Het verhaal van Domaine La Tour Beaumont begint bescheiden in 1860, met slechts één hectare grond. Vandaag de dag staat Pierre Morgeau aan het roer van dit familiebedrijf in Haut-Poitou. Hij combineert generaties aan ervaring met moderne technieken om de pure expressie van de Sauvignon Blanc-druif te vangen. Zijn werk zet dit minder bekende stukje Loire steeds steviger op de kaart, en als je deze wijn proeft, snap je meteen waarom.