Revancha Mendoza La Primera Revancha Torre Malbec 2021

Een comeback in een fles

Deze Argentijnse krachtpatser is het bewijs dat je na een tegenslag sterker kunt terugkomen. Een intense, gelaagde rode wijn van vader en zoon De la Mota, gemaakt op een van de beste plekken voor malbec ter wereld.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het hooggelegen Altamira kent grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur, wat zorgt voor perfect rijpe druiven met frisse zuren.
• De naam ‘Revancha’ is een knipoog naar het zware ongeval dat wijnmaker Roberto overleefde, waarna hij besloot alles uit het leven – en zijn wijn – te halen.
• In Argentinië is een goed glas malbec onlosmakelijk verbonden met een perfect gegrilde steak van de ‘asado’ (barbecue).
• Een jaar rijping op Franse eikenhouten vaten geeft de wijn een krachtige structuur, complexiteit en zachte, kruidige tonen.

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijke geur van donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, met een vleugje viooltjes en specerijen als vanille en kruidnagel.
• Mond: Een volle, rijke smaak vol sappig zwart fruit. De cabernet franc voegt een subtiele kruidigheid en structuur toe.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met rijpe, voelbare tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een levendige frisheid die de wijn in balans houdt.
• Afdronk: Lang en aanhoudend, met een mooie echo van fruit en specerijen.

Wijn–spijs

• Gegrilde biefstuk – De krachtige smaak en de tannines van de wijn passen perfect bij de rijke smaak van gegrild rood vlees.
• Stoofpot met rundvlees – De wijn is rijk genoeg om naast de intense smaken van een stoofgerecht overeind te blijven.
• Harde, gerijpte kazen – Probeer hem eens met een stuk Manchego of een oude Goudse kaas.
• Gevulde portobello’s – Een mooie vegetarische combinatie, zeker als ze gekruid zijn met rozemarijn en tijm.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 8 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Het verhaal achter Revancha is er een van veerkracht. Nadat senior wijnmaker Roberto de la Mota in 2007 een zwaar ongeluk overleefde, besloot hij zijn leven een nieuwe wending te geven. Samen met zijn zoon Rodrigo, een landbouwkundig ingenieur, startte hij dit project. De naam ‘Revancha’ betekent letterlijk ‘wraak’ of ‘tweede kans’. Hun doel? Compromisloze kwaliteitswijnen maken van de beste druiven uit Altamira in de Uco Valley, een van de hoogstgelegen en koelste terroirs van Mendoza. En dat proef je.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.