Caruso e Minini Terre Siciliane Zolì Inzolia 2024

Heerlijke, typisch Siciliaanse witte wijn

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Waan je voor een klein moment in Sicilië met deze Inzolia van Caruso e Minini! Sluit je ogen en voel de zeebries, de zon op je gezicht en de geuren van lokale kruiden. Dat was mijn eerste ervaring met deze wijn. Rijp en sappig fruit, kruidigheid en subtiel zilt. Op het palet meer kracht en vulling dan verwacht, erg plezierig. Daarmee is het meteen makkelijk te combineren met allerlei gerechten. Probeer eens een vegetarische aubergine schotel – Rianne Ogink

Zin in een tripje naar Sicilië zonder het vliegtuig te pakken? Deze Zolì Inzolia van Caruso & Minini brengt de Italiaanse zon direct in je glas. Een heerlijk ongecompliceerde en geurige witte wijn, perfect voor bij de borrel of een lichte maaltijd.

• Het mediterrane klimaat op Sicilië, met zijn hete zomers en verkoelende zeebries, zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.
• Wijnmaker Stefano Caruso bracht zijn familiewijngaarden in, terwijl Mario Minini zijn commerciële expertise en passie voor het eiland meebracht.
• Hoewel de wijn uit de traditionele Marsala-streek komt, is dit juist een moderne, droge en frisse witte wijn die perfect past bij de lokale visgerechten.
• De wijn rijpt volledig op roestvrijstalen tanks om de pure, fruitige smaken van de inzoliadruif te behouden, zonder invloed van eikenhout.

Smaakprofiel

• Neus: Intense en verfijnde geuren van peer, abrikoos en een hint van witte bloemen.
• Mond: Delicaat en fruitig, met smaken van rijp wit fruit en een subtiel amandelbittertje dat zo typisch is voor deze druif.
• Body/zuren: Een zachte, evenwichtige wijn met een milde body en verfrissende zuren die het geheel levendig houden.
• Afdronk: De afdronk is harmonieus, fruitig en blijft prettig lang hangen.

Wijn-spijs

• Gegrilde vis – De frisse zuren en fruitige tonen snijden mooi door de rijke smaak van de vis.
• Romige pasta met paddenstoelen – Het zachte karakter van de wijn vult de romigheid van de saus perfect aan.
• Kip uit de oven met citroen en kruiden – De kruidigheid in de wijn sluit naadloos aan bij de kruiden van de kip.
• Salade met zeevruchten – Een lichte en verfrissende combinatie voor een zomerse dag.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en houdbaar tot drie jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Aan de westkust van Sicilië, in de provincie Trapani, bundelen twee families hun krachten. Stefano Caruso, wiens familie al generaties lang druiven verbouwt, en Mario Minini, een marketeer met een passie voor Siciliaanse wijn, richtten samen Caruso & Minini op. Hun doel? Moderne, karaktervolle wijnen maken die het unieke terroir (de combinatie van bodem en klimaat) van Sicilië laten proeven. Met respect voor traditie maar met een blik op de toekomst, creëren ze wijnen zoals deze Zolì, die barsten van het fruit en de Siciliaanse zon.