Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

De essentie van Chinon

 


GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Cabernet franc in de meest klassieke manier. Sober maar toch vol leven. Serieus maar verfijnd. Donker fruit gecombineerd met een kruidige aardsheid. Een echte herfst wijn wat mij betreft. De wijn heeft diepte zonder zwaar te zijn en de verfijning is werkelijk fantastisch. Deze Pensées de Pallus heeft een waanzinnige prijs-kwaliteit verhouding en is precies de reden waarom we allemaal meer Chinon zouden moeten gaan drinken!  – Rianne Ogink


 

  • Door topwijnmaker Bertrand Sourdais
  • Van biodynamisch geteelde cabernet franc
  • De sublieme synthese van traditie en modernisme in de Loire

25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

92
Vinous
2019
Vinous: 92 punten

Just from sticking your nose in the glass, it smells sophisticated, brooding and sensual. Red cherry meets vanillin, tea leaves and spice in this complex, layered expression.
91
James Suckling
2018
JamesSuckling.com: 91 punten

Walnuts, cherries, chilis and roasted herbs on the nose. Firm and gently austere on the palate with a medium body, tight tannins and a focused, fresh finish. Try from 2024.
90
Vinous
2018
Vinous: 90 punten

This is very much a wine of its vintage but has remarkable freshness and a sense of crunch adding tension. Long length. It's ready to drink but has a decade of evolution.
91
James Suckling
2017
JamesSuckling.com: 91 punten

Aromas of cracked pepper, bark, blackberries, cloves and blackcurrant leaves. It’s medium-bodied with vibrant acidity and fine tannins. Fresh and peppery. Drink or hold.

Bertrand Sourdais beheert twee domeinen, één in het Spaanse Ribera del Duero de ander in zijn geboorte streek, het Franse Chinon (Loire). In de Loire bewerkt hij twaalf van de zeventig hectare biodynamisch. Deze specifieke wijngaarden liggen op de heuvel naast het dorpje Cravant-les-Côteaux. Dit gebied wordt door kenners gezien als de ‘grand cru’ onder de wijngaarden. In het midden van de heuvelflank is een gedeelte met veel kalksteen, hier vinden we Bertrand zijn wijngaarden

Les Pensées de Pallus wordt gezien als Bertrand zijn top wijn. Hij gebruikt alleen de beste delen van de wijngaard en de beste druiven voor deze cuvée. Het druivensap wordt vergist met natuurlijke gisten in betonnen vaten. Voordat de wijn op fles gaat blijft het nog een jaar in Bourgogne wijnvaten en een half jaar terug in betonnen cuves. De wijn heeft zowel kracht als finesse, een bijzondere combinatie. Les Pensées is een benchmark stijl Chinon en Cabernet Franc. Puur, serieus en een verfijnde kruidigheid. De diepgang en focus in deze wijn is ongekend.

Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus

Proefnotitie

Robijnrood gekleurde wijn met een ingetogen geur van zwarte bes, pruim, potloodslijpsel en beschaafd eiken. Vol, sappig en intens van smaak met opwekkende zuren en stevige, ronde tannine. De afdronk is aanhoudend met toast en notigheid.

Drinken bij

Verfijnde, volle rode wijn die mooi past bij gevogelte, zoals salades met kalkoen of kip, pasta met gebakken eendenborst of pittige, harde kazen. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 4 jaar; ten minste houdbaar tot 10 jaar na de oogst.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine de Pallus
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Tradition 2019

  • Elegantie & souplesse
  • Met subtiele houtinvloed
15
Perswijn
2017
Perswijn: 15 punten

Kersen, rokerig, paprika, grafiet, lichtvoetig, opwekkend, fijne zuren
Le Guide Hachette des Vins
2017
Le Guide Hachette des Vins: 1 sterren

Robe pourpre, fruité d'une belle intensité, nuances vanilles bien dosées, tanins présents mais fondus dans une matière ronde et fraîche. Un Haut-Poitou comme il se doit, en somme.

15,20

Vanaf 12 flessen 13,95 per fles

Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc 2022

  • Rode Loire op z'n best
  • Van Chinon-icoon Pallus
8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Rode Loire: je houdt er van of je haat ’t. Wij beminnen rode loires hartstochtelijk, en zeker een fijn exemplaar als deze.

17,20

Vanaf 12 flessen 15,80 per fles

Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Gamay 2023

  • Sappig zomerrood
  • Heerlijk licht gekoeld
Goud
Concours Agricole
2023

10,80

Vanaf 12 flessen 9,90 per fles

Even geduld a.u.b.