L'Arjolle Vin de France F Rouge Pinot Noir 2024

Fraaie Languedoc-interpretatie van Pinot Noir

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Het delicate druivenras pinot noir in een warm klimaat als de Languedoc, je moet het maar kunnen. Domaine l’Arjolle lijkt deze uitdaging helemaal onder controle te hebben. Deze stijl pinot noir is uniek met geen andere regio te vergelijken. Rijp rood fruit gecombineerd met zuidelijke kruidigheid. Bijna zoetsappige rozenbottel en bessen op het palet. Het is toegankelijk en doordrinkbaar. Serveer het gekoeld om de textuur van de wijn beter tot zijn recht te laten komen. Originele keuze uit Zuid-Frankrijk. – Rianne Ogink

Vergeet alles wat je dacht te weten over Zuid-Franse wijn. Deze pinot noir is het levende bewijs dat een druif uit het koele noorden ook kan schitteren in het warme zuiden, met een heerlijk sappig en verfijnd resultaat.

Wat deze wijn uniek maakt:

• De druiven groeien in de Zuid-Franse Côtes de Thongue, waar het warme mediterrane klimaat zorgt voor een perfecte rijping.
• Wijnmaker François Teisserenc daagt zichzelf graag uit en plantte deze ‘koele’ druif bewust op een onverwachte plek.
• De Languedoc staat bekend om zijn vrijheid in wijnmaken, wat perfect past bij deze experimentele en expressieve pinot noir.
• De wijn rijpt volledig op roestvrijstaal, waardoor de pure, verfijnde fruitsmaak de hoofdrol speelt en er geen invloed van eikenhout is.

Smaakprofiel

• Neus: Uitgesproken aroma's van rijpe rode kersen, frambozen en een subtiel vleugje kruiden.
• Mond: Sappig en zacht, met smaken van rood fruit zoals aardbei en een hint van zoethout.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met soepele tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een verfrissende zuurgraad.
• Afdronk: De afdronk is elegant, fruitig en blijft prettig hangen.

Wijn–spijs

• Paddenstoelenrisotto – de aardse tonen van de risotto vullen de wijn prachtig aan.
• Kip van het spit – een klassieke, veilige keuze die het fruit in de wijn laat stralen.
• Gegrilde tonijn – de lichte structuur van de wijn overweldigt de vis niet.
• Zachte kazen – denk aan een romige brie of camembert die goed samengaat met de zachte tannines.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Licht gekoeld, rond de 14-16°C.
• Glas: Een bourgogneglas geeft de aroma's de meeste ruimte om tot hun recht te komen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en houdbaar tot circa 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Domaine de l'Arjolle is een echt familiebedrijf in de Languedoc, waar al sinds 1974 met hart en ziel wijn wordt gemaakt. Met de ‘F’-serie, waartoe deze pinot noir behoort, laat wijnmaker François Teisserenc zien dat hij graag buiten de lijntjes kleurt. Hij plantte druiven uit koelere streken aan in het warme zuiden en het resultaat is een serie wijnen die barst van het karakter. Een beetje rebels, en vooral ontzettend lekker.