Bodegas Piqueras Almansa Los Losares Garnacha Tintorera 2021

Een Spaanse krachtpatser met een zachte kant

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Als je alle vrijheid krijgt om de best mogelijke wijn te maken, waar kies je dan voor? De wijn makende broers van Piqueras kozen een speciaal stukje wijngaard met 80 jaar oude wijnstokken. De druiven hebben meer concentratie en zorgen voor extra diepgang in de uiteindelijke wijn. Wat je kan verwachten? Rijkdom, rijp en zwoel bosvruchten fruit, rondeur en dan die verleidelijke vanille tonen van houtlagering. Perfect voor een stevig hoofdgerecht of een donkere winteravond. – Rianne Ogink

Vergeet die slappe slobberwijnen. Deze Los Losares uit Almansa is een serieuze rode wijn, barstensvol donker fruit en karakter, gemaakt van een unieke druif met rood vruchtvlees.

• Het droge klimaat in Almansa, met hete dagen en koele nachten, zorgt voor een perfecte rijping en een intense smaakconcentratie in de druiven.
• Wijnmaker Juan Pablo Bonete, vierde generatie, heeft een zwak voor de lokale druiven en laat ze schitteren in zijn moderne, biologische wijnen.
• De krachtige wijnen uit Almansa passen perfect bij de lokale keuken, denk aan stoofpotten met wild of gegrild lamsvlees.
• De wijn krijgt zijn ruggengraat en kruidige complexiteit door een rijping van ruim een jaar op eikenhouten vaten.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, met een vleugje zoethout, vanille en een lichte toast.
• Mond: Een volle, rijke smaak van donker fruit en kruiden als zwarte peper, ondersteund door zachte, rijpe tannines.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met krachtige, maar mooi afgeronde tannines (de stofjes die een drogend gevoel geven) en een frisse zuurgraad die alles in balans houdt.
• Afdronk: Lang en warm, met een prettige nasmaak van specerijen en fruit.

Wijn–spijs

• Gegrilde steak – de krachtige wijn snijdt moeiteloos door het rijke vlees.
• Stoofpot met wild – de kruidige en fruitige tonen vullen de aardse smaken van het gerecht aan.
• Harde, gerijpte kazen (zoals Manchego) – de tannines en het fruit vormen een geweldige tegenhanger voor het zout en vet van de kaas.
• Geroosterde lamsbout met rozemarijn – een klassieke combinatie waarbij de kruiden in de wijn en het gerecht elkaar versterken.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeaux-glas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich in de kelder nog zeker 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen.

Herkomst & producent

Bodegas Piqueras is een echt familiebedrijf, opgericht in 1915. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer in Almansa. Ze werken biologisch en hebben een duidelijke missie: de unieke, lokale druivenrassen zoals garnacha tintorera in de schijnwerpers zetten. Geen dertien-in-een-dozijn-wijnen dus, maar pure, eerlijke expressies van hun terroir. Ze kleuren hier graag buiten de lijntjes, en dat proef je.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.