Orbiel & Frères Pays d'Oc Merlot 2024

Zuid-Franse zon, maar dan lekker fris in je glas

Maak kennis met een merlot die anders is dan je misschien gewend bent. Geen zware, logge wijn, maar een soepele en fruitige verrassing uit de Languedoc, gemaakt om van te genieten.

• Dankzij het mediterrane klimaat met verkoeling van de hoger gelegen wijngaarden rijpen de druiven perfect, met behoud van frisse zuren.
• Wijnmaker Hugh Ryman, een Engelsman met een Bordeaux-opleiding, wordt niet voor niets een 'vliegende wijnmaker' genoemd: hij maakt overal ter wereld topwijnen.
• De wijngaarden liggen in de Languedoc, waar de geur van 'garrigue' (lokale kruiden zoals tijm en rozemarijn) in de lucht hangt en soms subtiel terugkomt in de wijn.
• Deze wijn wordt op lage temperatuur vergist om de fruitige aroma's te bewaren en rijpt niet op hout, wat zorgt voor een pure, soepele en frisse stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rijpe pruimen, zwarte kersen en een vleugje bessenjam.
• Mond: Sappig en soepel met smaken van rood en zwart fruit, zoals framboos en braam.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met zachte, vriendelijke tannines (het stroeve gevoel in je mond) en verfrissende zuren die de wijn levendig houden.
• Afdronk: De afdronk is zacht, fruitig en blijft aangenaam hangen.

Wijn–spijs

• Gekonfijte eendenbout (confit de canard): het fruitige karakter en de frisse zuren snijden mooi door het rijke, vette van de eend.
• Borrelplank met charcuterie: de soepele structuur en het fruit passen perfect bij gedroogde worsten en ham.
• Gegrilde kip of varkensvlees: een allemansvriend die niet overheerst maar de smaken van het vlees juist ondersteunt.
• Pasta met tomatensaus: de zuren in de wijn sluiten naadloos aan bij de tomaten in de saus.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een universeel glas voor rode wijn is ideaal om de fruitige aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Drink hem nu of bewaar hem tot 3 jaar na de oogst om van zijn frisse karakter te genieten.

Herkomst & producent

Wijnmaker Hugh Ryman is een avonturier. Deze 'flying winemaker' trekt de hele wereld over, maar vond in de Languedoc een speciale plek. Langs de oevers van de rivier Orbiel ontdekte hij de perfecte, hoger gelegen wijngaarden voor zijn project. Hier kan hij merlotdruiven verbouwen die niet log en zwaar worden door de zon, maar juist hun levendige frisheid behouden. Deze wijnserie is dan ook zijn ode aan die rivier, die de levensader vormt voor dit unieke stukje Frankrijk.