Reichsrat von Buhl Pfalz Bone Dry Spätburgunder Rosé 2024

Een Duitse rosé die de droge humor serieus neemt.

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Deze wijn is als het etiket. Een wijn met een uitgesproken persoonlijkheid. Als je langs alle flessen in de schappen tuurt kan het niet anders dan dat deze Bone dry Rosé valt. En dat is maar goed ook want deze wijn is geen muurbloempje. Von Buhl laat met deze wijn zien dat Duitsland en de Pfalz niet in een hokje te stoppen zijn. Een echte maaltijd rosé met rete strakke zuren. Een wijn om serieus te nemen! – Rianne Ogink

Vergeet alles wat je dacht te weten over Duitse rosé. Deze spätburgunder is ‘bone dry’, loepzuiver en barst van het karakter. Een serieuze wijn voor de liefhebber van droog.

• Dankzij het zonnige en droge klimaat in de Pfalz, beschut door het Haardtgebergte, rijpen de druiven hier perfect.
• Wijnmaker Simone Figerio is een Italiaan met een missie: traditie eren, maar ook wijnen maken die passen bij nu, zoals deze kurkdroge serie.
• De Pfalz staat bekend om zijn gezellige sfeer en stevige keuken; deze rosé is dan ook een schot in de roos bij een klassieke Flammkuchen.
• De wijn vergist in stalen tanks voor maximale frisheid en rijpt deels op oude houten vaten, wat zorgt voor extra textuur zonder houtsmaak.

Smaakprofiel

• Neus: Een frisse en uitnodigende geur van rode bessen, frambozen en een subtiele kruidige toets.
• Mond: Strakdroog en levendig met smaken van zure kersen, aardbei en een minerale ondertoon.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met verfrissende, hoge zuren die de wijn ruggengraat geven.
• Afdronk: De afdronk is schoon, lang en laat een sappige, minerale indruk achter.

Wijn–spijs

• Salade niçoise – de zuren snijden mooi door de vette vis en olijven.
• Gegrilde kip of vis – de frisse tonen van de wijn lichten het gerecht op.
• Lichte pastagerechten – denk aan een pasta met garnalen, citroen en knoflook.
• Borrelplank met charcuterie – het frisse zuur van de wijn balanceert het zout en vet van de vleeswaren.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is perfect om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best, of binnen twee jaar na de oogst om van de frisheid te genieten.

Herkomst & producent

Reichsrat von Buhl is al sinds 1849 een icoon in de Duitse wijnbouw, beroemd om zijn rieslings van wereldklasse. Maar stilzitten is er niet bij. Onder leiding van de Italiaanse keldermeester Simone Figerio waait er een frisse wind door de kelders. Met de ‘Bone Dry’-serie bewijst het domein dat gortdroge wijnen ook in Duitsland een plek verdienen. Geen restzoet, geen compromis, alleen pure smaak. Deze rosé is daar het perfecte, rozegekleurde bewijs van.