Famille Fezas Gascogne Java Blanc 2024

Zuivere, expressieve witte Gascogne

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Een wijn gemaakt om lekker door te drinken, daar houden we van. Zeker op een lente dag al genietend van de eerste zonnestralen. Waarom horen we dan nooit van de wijnen uit de Gascogne? Nou omdat er maar weinig producenten zijn die zoveel aandacht besteden aan hun wijnen als Philippe. Denk bij deze wijn aan stuivende geuren van citrus, vers gemaaid gras en witte perziken. Op het palet sprankelend frisse zuren en frisse afdronk. Perfect voor de lente of als huiswijn! – Rianne Ogink

Java Blanc komt van Domaine Chiroulet (Famille Fezas) in de Côtes de Gascogne, op zuid- en oostgerichte hellingen met kalk en fijne klei in de Ténarèze. Die ligging en wind zorgen voor rijpe druiven met natuurlijke frisheid en een loepzuivere stijl. De blend is Colombard (50%), Ugni Blanc (25%) en Sauvignon Blanc (25%). Colombard is in Nederland minder bekend, maar in Gascogne dé frisse smaakmaker: citrus, passievrucht en soms mango/ananas. Ugni Blanc (Trebbiano) brengt bloemen en extra zuren; Sauvignon geeft structuur, finesse en die herkenbare knisper. Vergisting op roestvrij staal en korte rijping op fijne lies bewaart het primaire fruit en geeft subtiele textuur. Resultaat: energiek, dorstlessend en culinair breed inzetbaar.

Waarom bij Vindict?
Wij selecteren wijnen die authentiek én toegankelijk zijn. Java Blanc scoort op frisheid, precisie en drinkplezier — precies de moderne Gascogne-stijl waar je mee kunt verrassen aan tafel of op het terras.