Di Lenardo Vineyards Friuli Refosco 2023

Klaar voor een rode wijn die anders is dan anders? Maak kennis met de refosco: een druif die bijna van het toneel was verdwenen, maar dankzij wijnmaker Massimo di Lenardo een glorieuze comeback maakt.

Een paar kenmerken op een rij:

• Dankzij de verkoelende invloed van de Alpen en een zacht briesje van de Adriatische Zee rijpen de druiven hier perfect, met behoud van frisse zuren.
• Wijnmaker Massimo ‘Max’ di Lenardo is een tikje ijdel, maar bovenal een perfectionist die moderne technieken inzet voor maximaal zuiver fruit.
• In Friuli, de bakermat van de wereldberoemde Prosciutto di San Daniele, is deze fruitige rode wijn de perfecte partner voor een goedgevulde borrelplank.
• Verwacht een moderne, fruitgedreven stijl zonder houtrijping, waardoor de pure smaak van de refosco druif alle ruimte krijgt.

Smaakprofiel

• Neus: Een en al levendig rood en donker fruit, met aroma's van zure kersen, bramen en een subtiel vleugje viooltjes.
• Mond: Sappig en vol, met smaken van pruimen en frambozen die de boventoon voeren, ondersteund door een fijne kruidigheid.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met zachte, rijpe tannines (het stroeve gevoel in je mond) en verfrissende zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De afdronk is aangenaam fruitig en blijft lekker lang hangen.

Wijn–spijs

• Pasta met ragù: De frisse zuren van de wijn snijden mooi door het rijke van de vleessaus.
• Geroosterde kip: Het sappige fruit in de wijn vult het malse kippenvlees perfect aan.
• Prosciutto di San Daniele: Een klassieke combinatie uit de streek die het zoute van de ham en het fruit van de wijn samenbrengt.
• Gegrilde groenten: Denk aan aubergine of courgette, de wijn kan de aardse smaken goed aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Licht gekoeld, zo'n 14-16°C, komt het fruit het beste tot zijn recht.
• Glas: Een standaard rode wijnglas is perfect voor deze toegankelijke wijn.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 2 tot 3 jaar in de kelder liggen.

Herkomst & producent

In het noordoosten van Italië, in het prachtige Friuli, vinden we het domein van de familie Di Lenardo. Wijnmaker Massimo, een charmante man met een passie voor precisie, heeft het roer hier stevig in handen. Waar hij vooral bekendheid kreeg met zijn loepzuivere witte wijnen, bewijst hij met deze Refosco dat hij ook met rood uit de voeten kan. Hij redt deze lokale druif van de vergetelheid door hem op een moderne, fruitige manier te vinifiëren. Geen zware, logge wijn, maar een levendig en energiek glas Italië. Zo proef je Friuli op z'n best.