Camino de Caza Almansa Garnacha Tintorera-Monastrell 2023

Onze wildwijn bij uitstek

Zet je schrap voor een stevige, maar o zo zachte rode wijn uit het zonnige Almansa. De Camino de Caza is een blend van twee druiven die elkaar perfect aanvullen: de diepgekleurde garnacha tintorera en de kruidige monastrell.

• In het droge, hete klimaat van Almansa ontwikkelen de druiven een intense, geconcentreerde smaak.
• Wijnmaker Juan Pablo Bonete is de vierde generatie van de Piqueras-familie, die al sinds 1915 pioniert met lokale druivenrassen.
• De regio Almansa staat bekend om zijn wildgerechten, en de naam ‘Camino de Caza’ (jachtpad) is dan ook geen toeval.
• De wijn rijpt kort op eikenhout, wat zorgt voor een rijke, smeuïge stijl met zachte tannines en zonder overheersende houtsmaak.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, met een hint van zoete specerijen en een vleugje vanille.
• Mond: Een volle en rijke smaak, boordevol donker fruit, maar verrassend soepel door de zachte textuur.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met fluweelzachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een prettige, frisse balans.
• Afdronk: De afdronk is lang en warm, met een echo van fruit en kruiden.

Wijn–spijs

• Gegrild rood vlees – De krachtige smaak van de wijn kan een mooie steak of lamskotelet prima aan.
• Stoofpotjes – De kruidige en fruitige tonen sluiten perfect aan bij een rijke runderstoof of goulash.
• Harde kazen – Probeer hem eens met een stuk manchego; de zachte tannines vormen een mooi contrast met het zoutige van de kaas.
• Wildgerechten – De naam zegt het al: een ideale partner voor gerechten met hert, konijn of wild zwijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim glas voor rode wijn, zoals een Bordeauxglas, geeft de aroma's alle ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar mee.

Herkomst & producent

In de Spaanse hoogvlakte van Almansa vind je Bodegas Piqueras, een echt familiebedrijf dat al sinds 1915 wijn maakt. Waar anderen kozen voor internationale druiven, hield de familie Piqueras stug vol met lokale helden als garnacha tintorera en monastrell. Ze waren de eersten in de regio die hun eigen wijn bottelden en gelden nog steeds als dé specialist van Almansa. Hun Camino de Caza is een ode aan de streek: krachtig, gul en vol karakter.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.