Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


14,85

Vanaf 12 flessen 13,65 per fles

Één van de beste niet-houtgerijpte Barbera's van Piemonte

 


GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Never change a winning team zou je normaal gesproken zeggen. Maar als je het dan doet, doe het dan goed. Al eeuwenlang zijn de Italiaanse Piemonte wijnen sterk gelinkt aan houtgebruik. Traditionele of moderne stijl, maar hoe dan ook houtrijping. Niet in het geval van Tenuta Olim Bauda. Met hun ‘la Villa’ maken ze een stralend exemplaar uit moderne RVS vaten. Een stijl Barbera die een bom sappig fruit geeft, compact, gul en gebalanceerd met mooie rijpe zuren. Herkenbaar barbera, maar net even in een ander jasje. Lekker! – Rianne Ogink


 

  • Sappig en fris, maar toch ook mooi rijp
  • Van familiewijngoed Tenuta Olim Bauda
  • Perfect met pittige Italiaanse worst

14,85

Vanaf 12 flessen 13,65 per fles

Perswijn concours
2021
Perswijn Wijnconcours:

Zwarte kersen, peper, laurier en munt, leer, sterk zoetzuur, veel fruit, zuren, milde tannine
91
Vinous
2021
Vinous: 91 punten

An explosion of blue/purplish fruit, gravel, spice, licorice, lavender and incense makes a strong first impression. This dense, beautifully layered Asti Barbera is a total knock out.
Gambero Rosso
2020
15,5
Perswijn
2019
Perswijn: 15,5 punten

Bosfruit, wilde kruiden, tapenade, compact, fruitig, sap, goede zuren, smaakvol

Broers Dino en Gianni Bertolino stellen zich ten doel een van de beste niet-houtgerijpte Barbera’s van de streek te maken, met maximale terroir- en druifexpressie. De wijngaarden van hun Tenuta Olim Bauda liggen in het warmste deel van Asti. Mede hierdoor worden de druiven perfect rijp.

De druiven van het perceel 'La Villa' worden pas in de eerste helft van oktober met de hand geplukt. Direct na aankomst in de kelder vindt een strenge selectie plaats en vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping geschiedt in deze tanks.

Het resulteert in een exemplarische Barbera die vele concurrenten het nakijken geeft. Volgens de broers Bertolino is La Villa dé wijn bij traditionele Italiaanse worstsoorten, maar hij past ook uitstekend bij pittige kazen of gegrild vlees. Drink 'm gerust ietsjes koeler, dan smaakt ‘ie nog beter.

Heerlijk bij charcuterie  Wijnmaker Dino Bertolino

Tenuta Olim Bauda - Piemonte
Wijnbouw is keihard werken om een product voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piemonte. Het vereist veel kennis, inzet, toewijding en geduld. Al groeiden de broers Dino en Gianni en hun zus Diana Bertolino ermee op - het domein is al generaties in bezit van de familie -, goede wijn maken is nooit vanzelfsprekend.

Olim Bauda ligt in het noordoosten van Italië, in de provincie Asti en daarbinnen weer in de streek Monferrato. Dino, Gianni en Diana maken hier van zes wijngaarden een reeks wijnen, waaronder bekende namen als Barbera d'Asti, Moscato d'Asti en Gavi di Gavi. Ook telen ze de minder bekende druif grignolino, een oud - en lastig - Piëmontees ras.

De tegenstelling tussen poëzie en hard ploeteren zie je terug in de kelders. Enerzijds een schitterende historische vatenkelder waar de wijnen rusten en rijpen, anderzijds een moderne ruimte met blinkende tanks waar de vergisting onder streng gecontroleerde omstandigheden plaatsvindt. Het levert wijnen op die de typische kenmerken van Italiaanse druiven in zich dragen, gepolijst door de voordelen van moderne vinificatietechnieken. Anders gezegd: pittige, karaktervolle maar toch soepele wijn, waar je zonder moeite nóg een glas van drinkt.

Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa

Proefnotitie

Volrood van kleur en fruitig en licht kruidig van geur, met nuances van rijpe bramen en kersen. De smaak zet sappig en rond in, met een volle, aromatische en evenwichtige afdronk.

Drinken bij

Prima wijn bij koude schotels, worsten en salades of licht gekruide grillgerechten.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één à twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Anoniem
Oogstjaar: 2019
02-11-2020 20:32

Mooie fijne en sappige Barbera.

Tenuta Olim Bauda

Wijnbouw is keihard werken om een product voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piëmonte. Het vereist veel kennis, inzet, toewijding en geduld. Al groeiden de broers Dino en Gianni en hun zus Diana Bertolino ermee op – het domein is al generaties lang in bezit van de familie –, goede wijn maken is nooit vanzelfsprekend.

Olim Bauda ligt in het noordoosten van Italië, in de Provincia di Asti en daarbinnen weer in de streek Monferrato. Dino, Gianni en Diana maken hier van zes wijngaarden een reeks wijnen, waaronder bekende namen als Barbera d'Asti en Moscato d'Asti. Ook telen ze de minder bekende druif grignolino, een oud – en lastig – Piëmontees ras.

De tegenstelling tussen hard ploeteren en poëzie zie je terug in de kelders. Enerzijds een schitterende historische vatenkelder waar de wijnen rusten en rijpen; anderzijds een moderne ruimte met blinkende tanks waar de vergisting onder streng gecontroleerde omstandigheden plaatsvindt. Het levert wijnen op die de typische kenmerken van Italiaanse druiven in zich dragen, getemperd door de voordelen van moderne techniek. Anders gezegd: pittige, karaktervolle maar toch soepele wijn, waar je zonder moeite nóg glas van drinkt.

Livio Pavese Barbera del Monferrato 2020

  • Vol en pittig-zacht
  • Lekker bij grillgerechten

8,70

Vanaf 12 flessen 8,00 per fles

16,5
Perswijn
2018
Perswijn: 16,5 punten

Verfijnd en complex, rood fruit, rozen, kruiden, aards, jong, mooie structuur, zuren, tannine, gelaagd
9,5
Hamersma
2018
De Grote Hamersma: 9,5

Nebbiolo op z’n mooist. Fijn fruit, rozengeur, subtiel en complex als de beste bourgogne, zacht, licht, helder en toch met pit en beet. Intrigerend, spannend en domweg heerlijk.
93
Vinous
2016
Vinous: 93 punten

A wine of unreal beauty and pure class, the Uvaggio can be enjoyed today or cellared for a decade, maybe more. It sure is impressive.

30,70

Vanaf 12 flessen 28,15 per fles

Azienda Rizzi Barbaresco Nervo 2017

  • Indrukwekkende cru
  • Zeer kelderwaardig
Merum
2018
Merum:

Recht helles rot, Unterholz, strauchige Fruchtnoten, einladend, kraftvoll, sehr konzentriert, Süsse, gutes Tannin, Länge
93
Parker
2017
The Wine Advocate: 93 punten

The 2017 Barbaresco Nervo is my favorite. That carefully assembled combination of fruit, minerals and Nebbiolo spice (with licorice and aniseed) is what I look for in a Barbaresco.
17
Jancis Robinson
2017
JancisRobinson.com: 17 punten

A tequila/damp earth and tobacco nose. Vibrant and with bundles of zesty acidity. Firm and tight at the moment. Still has lots to go to grow into itself.

45,90

Vanaf 12 flessen 42,10 per fles

Beperkt beschikbaar
Even geduld a.u.b.