- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Never change a winning team zou je normaal gesproken zeggen. Maar als je het dan doet, doe het dan goed. Al eeuwenlang zijn de Italiaanse Piemonte wijnen sterk gelinkt aan houtgebruik. Traditionele of moderne stijl, maar hoe dan ook houtrijping. Niet in het geval van Tenuta Olim Bauda. Met hun ‘la Villa’ maken ze een stralend exemplaar uit moderne RVS vaten. Een stijl Barbera die een bom sappig fruit geeft, compact, gul en gebalanceerd met mooie rijpe zuren. Herkenbaar barbera, maar net even in een ander jasje. Lekker! – Rianne Ogink
15,90
Vanaf 12 flessen 14,60 per fles
Tenuta Olim Bauda is geboren in 1961 toen Agostino Bertolino het historische pand kocht en er wijn ging maken. Huidige generatie Dino, Gianni en Diana groeiden op tussen de wijnranken. Zij zijn zich er maar al te goed van bewust hoe hard er gewerkt moet worden om kwalitatieve wijnen te maken.
La Villa is de naam van het bijzondere perceel waar de druiven voor deze wijn worden geoogst. De Barbera druivenstokken worden met zorg onderhouden volgens geheel biologische methodes. Broers Dino en Gianni zorgen ervoor dat alleen de beste druiven de kelders bereiken.
In oogsttijd, eind september tot begin oktober, worden de druiven met de hand geplukt. De trossen gaan vervolgens licht geperst in de roestvrijstalen tanks voor de alcoholische vergisting. De temperatuur wordt gecontroleerd zodat het niet boven de 28 graden rijst. Het resultaat hiervan is een prachtig fruitige stijl. Om de wijn zo uitgesproken puur mogelijk te houden is er gekozen om, geheel tegen alle tradities in, de wijn niet op hout te laten rijpen.
Volrood van kleur en fruitig en licht kruidig van geur, met nuances van rijpe bramen en kersen. De smaak zet sappig en rond in, met een volle, aromatische en evenwichtige afdronk.
Prima wijn bij koude schotels, worsten en salades of licht gekruide grillgerechten.
Op dronk vanaf één à twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Piemonte |
| Producent | Tenuta Olim Bauda |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 15,00% |
| Druivenrassen |
100% Barbera |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | Vinum | december 2024: Unique Wineries of the World | In Harmonie | |
| 2022 | Perswijn - februari 2024: 15,5/20 punten | Goed tot zeer goed | Heerlijk puur fruit, opwekkend | |
| 2022 | WineEnthusiast.com | Jeff Porter – januari 2024 | 93/100 punten | Captivating wine | |
| 2022 | De Grote Hamersma - december 2023: Sterwijn: opvallend goed | 9 | Heerlijke barbera | |
| 2021 | Perswijn Wijnconcours - 100 beste wijnen van 2022: Eervolle vermelding | Sterk zoetzuur, veel fruit, zuren, milde tannine | |
| 2021 | Vinous | Antonio Galloni - november 2022: 91/100 punten | This dense, beautifully layered Asti Barbera is a total knock out |
Wijnbouw is keihard werken om een product voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piëmonte. Het vereist veel kennis, inzet, toewijding en geduld. Al groeiden de broers Dino en Gianni en hun zus Diana Bertolino ermee op – het domein is al generaties lang in bezit van de familie –, goede wijn maken is nooit vanzelfsprekend.
Olim Bauda ligt in het noordoosten van Italië, in de Provincia di Asti en daarbinnen weer in de streek Monferrato. Dino, Gianni en Diana maken hier van zes wijngaarden een reeks wijnen, waaronder bekende namen als Barbera d'Asti en Moscato d'Asti. Ook telen ze de minder bekende druif grignolino, een oud – en lastig – Piëmontees ras.
De tegenstelling tussen hard ploeteren en poëzie zie je terug in de kelders. Enerzijds een schitterende historische vatenkelder waar de wijnen rusten en rijpen; anderzijds een moderne ruimte met blinkende tanks waar de vergisting onder streng gecontroleerde omstandigheden plaatsvindt. Het levert wijnen op die de typische kenmerken van Italiaanse druiven in zich dragen, getemperd door de voordelen van moderne techniek. Anders gezegd: pittige, karaktervolle maar toch soepele wijn, waar je zonder moeite nóg glas van drinkt.
52,95
Vanaf 12 flessen 48,55 per fles
