Monchiero Carbone Barbera d'Alba MonBirone 2020

Een moderne barbera die de zonnige kant laat zien

Vergeet de stugge, zure barbera's van vroeger. De MonBirone van Monchiero Carbone is een schoolvoorbeeld van een moderne, zachte en verleidelijke stijl uit de Roero-streek in Piëmont.

• De wijngaarden in de Roero genieten van een continentaal klimaat met warme zomers, wat zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.
• Wijnmaker Francesco Monchiero runt het domein met zijn vrouw Lucrezia, en is alweer de vierde generatie die hier de scepter zwaait.
• In Piëmont, de thuisbasis van de truffel en rijke stoofpotten, is een goede barbera als deze een onmisbare gast aan tafel.
• Deze wijn krijgt een opvoeding op getoast eikenhout, wat hem een moderne, rondere en subtiel kruidige stijl geeft.

Smaakprofiel

• Neus: Intense geuren van donkere kersen, pruimen en een vleugje viooltjes, aangevuld met vanille en zoete specerijen door het eikenhout.
• Mond: Heerlijk sappig en zacht in de mond, met rijp rood en zwart fruit dat de hoofdrol speelt.
• Body/tannine/zuur: Een volle body met zachte, soepele tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) en de kenmerkende frisse zuren van de barbera druif, die perfect in balans zijn.
• Afdronk: Een lange, aangename afdronk waarin het fruit en een subtiele kruidigheid mooi blijven hangen.

Wijn–spijs

• Tajarin al ragù – de fijne eierpasta en rijke vleessaus omarmen de fruitigheid en de zuren van de wijn.
• Geroosterde kip of varkensvlees – het sappige karakter van de wijn past perfect bij het malse vlees.
• Risotto ai funghi – de aardse tonen van de paddenstoelen en de romigheid van de risotto worden prachtig aangevuld.
• Gerijpte kazen – probeer hem eens met een stukje Castelmagno of een andere harde kaas uit de regio.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim glas, type Bordeaux of Bourgogne, geeft de wijn de ruimte om te ademen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen in de kelder.

Herkomst & producent

In het hart van de Roero, een heuvelachtig gebied ten noorden van de rivier de Tanaro, vinden we het domein van Monchiero Carbone. Waar de Langhe beroemd is om zijn zware kleigrond, bestaat de bodem hier vooral uit zand. Dit geeft de barbera druif een uniek karakter: zachter, fruitiger en toegankelijker. De druiven voor deze wijn komen van de 'MonBirone', een van de beste wijngaarden (cru) van het dorpje Canale. Francesco en Lucrezia Monchiero laten hier zien dat een Barbera niet hoeft onder te doen voor zijn beroemde buurman, de Nebbiolo.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.