Quinta da Romaneira Colheita Tawny Port 2009

Geduld in een fles: een port met een verhaal

Deze Colheita Tawny Port van Quinta da Romaneira is een parel uit 2009. Jarenlange rijping op hout geeft deze port zijn complexe, zachte en verleidelijke karakter.

• De Douro-vallei kent hete, droge zomers en koude winters, ideale omstandigheden voor druiven met een diepe, geconcentreerde smaak.
• Eigenaar Christian Seely is zo verknocht aan port dat hij na zijn succes bij Quinta do Noval ook dit domein een nieuw leven inblies.
• De Douro staat bekend om zijn spectaculaire terraswijngaarden langs de rivier, waar de druivenstokken diep moeten wortelen voor water.
• Als Colheita (Portugees voor 'oogst') komt deze port uit één topjaar en rijpt hij meer dan tien jaar op kleine houten vaten voor een zachte, nootachtige stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijke geur van gedroogde abrikozen, walnoten, karamel en een vleugje specerijen.
• Mond: In de mond is hij zijdezacht en rijk, met smaken van gekonfijt fruit, toffee, geroosterde amandelen en een hint van sinaasappelschil.
• Body/tannine/zuur: Vol van body met zachte, versmolten tannines en een frisse zuurgraad die het zoet perfect in balans houdt.
• Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang, warm en complex, met een blijvende nootachtige echo.

Wijn–spijs

• Kaasplank – De nootachtige en zoete tonen passen perfect bij gerijpte kazen zoals een oude Comté of een romige blauwaderkaas.
• Crème brûlée – Het gekarameliseerde karakter van de port sluit naadloos aan bij de gebrande suikerlaag van het dessert.
• Notentaart – Een klassieke combinatie waarbij de smaken van de wijn en het gerecht elkaar versterken.
• Foie gras – Het rijke mondgevoel en de zoetheid van de port vormen een luxueus tegenwicht voor het ziltige en vette van de ganzenlever.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Licht gekoeld serveren, rond de 12-14°C.
• Glas: Een klassiek portglas of een tulpvormig wit wijnglas.
• Bewaarpotentieel: Eenmaal gebotteld is deze port op dronk. Na openen nog enkele weken tot maanden houdbaar in de koelkast.

Herkomst & producent

Quinta da Romaneira is een van de meest prestigieuze en grootste landgoederen in de Douro. Na een periode van stilte werd het domein in 2004 nieuw leven ingeblazen door Christian Seely, de man die ook het beroemde Quinta do Noval groot maakte. Met een passie voor port en een oog voor detail, transformeerden hij en wijnmaker Carlos Agrellos de wijngaarden en kelder. Het unieke aan Romaneira is dat alle wijngaarden de hoogste A-classificatie hebben, wat garant staat voor uitzonderlijke kwaliteit. Ze controleren het hele proces zelf, van druif tot fles, en dat proef je.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.