Vidigal Lisboa Reserva 2023

Een moderne Portugese knuffel in je glas

Stap buiten de gebaande paden en ontdek wat Portugal te bieden heeft. Deze soepele Reserva uit de heuvels rond Lissabon is de perfecte gids om de rijkdom van Portugese wijn te verkennen.

• De wijngaarden profiteren van de frisse Atlantische zeewind, die zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en een fijne frisheid in de wijn.
• Eigenaar António Mendes Lopes keerde terug naar zijn Portugese roots om dit wijnhuis te moderniseren, samen met de meermaals bekroonde wijnmaker António Ventura.
• De regio Lisboa is een culinaire schatkamer, waar deze veelzijdige rode wijn net zo lekker smaakt bij een stevig vleesgerecht als bij een plankje lokale kazen.
• Dankzij een korte rijping op eikenhout is de wijn heerlijk zacht en rond, met een volle body en soepele tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven).

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen en bramen, met een vleugje vanille en specerijen.
• Mond: Een gulle, sappige smaak van donker fruit, mooi in balans en met een zachte, ronde textuur.
• Body/tannine/zuur: Vol van smaak met rijpe, zachte tannines en een verfrissende zuurgraad die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: Een prettige, middellange afdronk waarin het fruitige karakter mooi blijft hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde steak – De volle smaak en zachte tannines passen perfect bij de rijke smaken van rood vlees.
• Stoofpotjes – De wijn is stevig genoeg om overeind te blijven naast een krachtige, hartige stoofschotel.
• Harde kazen – Het fruitige karakter snijdt mooi door het romige van een stuk belegen Goudse of manchego.
• Pasta bolognese – Een klassieke combinatie waarbij de wijn de tomatensaus prachtig aanvult.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een standaard rood wijnglas is perfect voor deze allemansvriend.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 3 tot 5 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Vidigal Wines is een prachtig voorbeeld van de nieuwe Portugese wijngolf. Eigenaar António Mendes Lopes, een Portugees die opgroeide in Denemarken, kocht het domein en stelde een helder doel: kwaliteitswijnen maken die voor iedereen toegankelijk zijn. Samen met top-oenoloog António Ventura, die al meerdere keren is uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar in Portugal, slaagt hij daar wonderwel in. Ze combineren lokale druiven met moderne technieken, wat resulteert in wijnen die barsten van het fruit en karakter, zonder te zwaar op de hand of de portemonnee te zijn.