Segredos de São Miguel Alentejano Tinto 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

6,40

Vanaf 12 flessen 5,90 per fles

Lekker door drinkbare Portugese wijn voor een schijntje!

 


GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Segredos de São Miguel, zou dit het best bewaarde geheim zijn van Aletejano? Ik ben blij dat ik het heb ontdekt. Daar waar ik voorheen rode wijnen uit Portugal vaak machtig en streng vond, ben ik compleet omver geblazen door deze Segredos. Het is een gulle blend van lokale druivenrassen. Sappig, rijp, vriendelijk en lekker door drinkbaar. En voor zo’n zes euro kan je net zo goed meteen een doosje meenemen. Voor je het weet ben je er weer doorheen.– Rianne Ogink


 

  • Moderne, expressieve rode wijn
  • Gemaakt van autochtone Portugese druiven
  • Soepel, fruitig en zwoel van smaak
  • Lekker bij gerechten van de grill

6,40

Vanaf 12 flessen 5,90 per fles

Goud
Mundus Vini
2020

Segredos de São Miguel is een mooi voorbeeld van een moderne, soepel smakende rode wijn met de zuiverheid van een rijpe, gezonde oogst en volop expressie van de autochtone Portugese druiven alicante bouschet, aragonez, touriga nacional en trincadeira.

In het verleden smaakten Portugese rode wijnen vaak ruw en ontoegankelijk. De in Bordeaux geschoolde Alexandre Relvas maakt er echter, met behulp van hedendaagse technische kennis, een mooie wijn van.

Heerlijk bij Albóndigas de carne

De wijngaarden liggen op de Herdade de São Miguel in de Alentejo, oostelijk van Lissabon. De druiven voor de rode Segredos worden 's nachts en dus koel geoogst, weken gedurende 48 uur met de schil en gisten daarna in tanks waarbij eikenhouten staven worden gebruikt. Ongeveer 10% rijpt daarna 3 maanden in grote vaten.

Segredos de São Miguel Alentejano Tinto

Proefnotitie

Helderrood met lichtpaarse nuances; bessig, jeugdig en fruitig van geur met licht gebrande tonen. De smaak zet soepel, fruitig en rond in en eindigt met een geurige, zwoele afdronk.

Drinken bij

Geschikt bij zowel koude voorgerechten met vleeswaren, als als bij gerechten van de grill.

Houdbaarheid

Jong drinken, maar goed houdbaar tot zeker drie jaar na de oogst.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


  Jaar Onderscheiding
2020 Mundus Vini - Grand International Wine Award 2021: Gouden medaille

Anoniem
Oogstjaar: 2019
02-05-2021 13:41

Erg lekkere volle fruitige wijn

Rita van der Horst
Oogstjaar: 2019
05-11-2020 17:09

Ik ga de Portugese wijnen steeds meer waarderen, deze rode zou zeker een omfietswijn moeten zijn, de prijs is net zo heerlijk als de smaak.

Anoniem
Oogstjaar: 2018
27-03-2020 15:24

Dit is onze favoriete huiswijn. We bestellen deze wijn nu regelmatig bij Vindict. En we zijn verslaafd in de goede zin van het woord. De wijn is vol van smaak met een zachte dronk. Qua prijs is deze wijn heel gunstig voor deze kwaliteit.

Herdade de São Miguel

Het Portugese Herdade de São Miguel is wat je noemt een sympathiek bedrijf. Want hoeveel wijngoederen zijn er die naast hun wijnproductie ook inheemse paarden- en ezelrassen fokken, om ze voor uitsterven te behoeden? Op dit uitgestrekte domein in Redondo (in Alentejo, ten oosten van Lissabon) doen ze het er gewoon bij. Het bedrijf beheert bovendien een kurkeikenbos; een belangrijke bijdrage aan het behoud van natuur en traditie in deze Zuid-Portugese streek.

Ook wat wijnbouw betreft verzet het moderne, in 1997 opgerichte Herdade de São Miguel veel werk. Op de 35 hectare wijngaarden wordt een hele reeks druivenrassen geteeld. Een deel ervan is typisch Portugees, zoals de blauwe touriga nacional en de witte antão vaz. Een ander deel bestaat uit internationaal geliefde druiven als cabernet sauvignon en syrah. Druiven die gedijen in de warme, droge zomers, maar ook de strenge winters hier kunnen overleven.

De jonge, enthousiaste Alexandre Relvas, zoon van de gelijknamige oprichter, vertelt dat hij wijnen ‘voor elk moment van het leven’ wil maken. Wijnen van nu, met zachte tannine, die echter wel wortelen in Portugese tradities. Een daarvan is het mengen van verschillende wijnen tot een uitgewogen blend. Altijd een moeilijk en spannend onderdeel van het wijn maken, zegt Alexandre. Zijn volle, maar tegelijk verfijnde wijnen bewijzen dat hij die kunst uitstekend beheerst.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Albóndigas de carne

Recept voor vier personen

Ingrediënten:

  • Voor de gehaktballetjes:
  • 100 g witbrood
  • 100 ml melk
  • 500 g gehakt, half om half
  • 1 eetl fijngehakte peterselie
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 2 eieren
  • bloem
  • olijfolie, om te bakken
  • zout

Voor de saus:

  • 50 ml olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 wortel, dun gesneden
  • 1 eetl bloem
  • 500 ml rundvleesbouillon
  • 2 eetl tomatenpuree
  • 100 ml droge witte wijn

Bereiding:

  1. Bak de ui en de wortel 10 minuten op een laag vuur in de olijfolie.
  2. Voeg de bloem toe en blijf goed roeren tot het mengsel bruin wordt.
  3. Voeg dan de tomatenpuree toe en laat deze 1 minuut mee bakken. Blijf roeren.
  4. Blus het mengsel af met de witte wijn.
  5. Voeg dan de bouillon toe, breng op smaak met zout en laat het nog 20 minuten koken.
  6. Week het brood in de melk en knijp het uit. Meng het brood met het vlees, de peterselie en de knoflook. Breng het mengsel op smaak met zout, voeg de eieren toe. Goed mengen.
  7. Draai de gehaktballetjes en rol ze even door de bloem.
  8. Bak de gehaktballen goed bruin in een koekenpan met olijfolie, een paar tegelijk, en doe ze over in een vuurvaste schaal of pan.
  9. Pureer de saus in de keukenmachine. Doe de saus bij de gehaktballetjes en laat het geheel nog 25 minuten op een laag vuur garen.
Bronvermelding: Foodteam

6,60

Vanaf 12 flessen 6,05 per fles

Goud
Berliner Trophy
2020
91
Wine Enthusiast
2019
Wine Enthusiast: 91 punten

Juicy blackberry fruits shine from the still-young tannins, promising happy aging. A blend of four grapes, the wine gets its density and color from the Alicante Bouschet.

9,20

Vanaf 12 flessen 8,45 per fles

9-
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 9-

Donker fruit, afgemeten specerijengeuren, krachtige kruiden, cacao, gespierde tannines. Je proeft de stoere alicante bouschet, de deftige cabernet, de peperige syrah, portdruif touriga.
Goud
Berliner Trophy
2019
Zilver
Mundus Vini
2019

17,80

Vanaf 12 flessen 16,35 per fles

Even geduld a.u.b.