Domaine Saint Ferréol Coteaux Varois en Provence Les Vaunières Rosé 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

11,50

Vanaf 12 flessen 10,55 per fles

Klassieke Provence rosé

 


GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Het etiket doet simpeler ogen dan het eigenlijk is. Niets sobers aan deze wijn! Het heeft zomers bessenfruit, een lichte kruidigheid en lekker sappige zuren. Het alles wat je mag verwachten van een Provence rosé. Vriendelijk voor de portemonnee en genieten tot de laatste druppel. – Rianne Ogink


 

  • Droog en verleidelijk
  • Gemaakt van grenache, cinsault en syrah
  • Vol en frisdroog van smaak
  • Lekker als aperitief, bij frisse salades of vis

11,50

Vanaf 12 flessen 10,55 per fles

Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Bloemen, peer, aardbeien, mild en sappig, goede zuren, fijn

Domaine Saint Ferréol, gerund door wijnmaker Thomas, houdt wijnmaken simpel. Ze produceren drie wijnen: wit, rood en rosé van lokale druivenrassen. Het domaine ligt op bijna 400m hoogte, lekker beschut, tussen de uitlopers van het Bessillon gebergte. De locatie zorgt voor een specifiek microklimaat, perfect of frisse zuren in de druiven te houden ondanks de warme dag temperaturen. 

De klassieke druivenrassenmix, Grenache, Cinsault en Syrah, zorrgen voor een typisch Provencaalse rosé. De licht roze kleur en de verleidelijke tonen van klein rood fruit en bloesem maken je direct verlangen naar de lente. Toch is dit geen rosé die zich laat beperken tot jaargetijden. Het heeft een goede vulling en is serieus genoeg om gedronken te worden bij een maaltijd of met meer winters weer. Aanrader!

Domaine Saint Ferréol Coteaux Varois en Provence Les Vaunières Rosé

Proefnotitie

Kenmerkende Provençaalse rosé met een zalmroze tint en een fijn aroma van klein rood fruit en kruiden. De volle, frisdroge smaak blijft lang en evenwichtig nahangen.

Drinken bij

Prima aperitief, maar ook goed te combineren met frisse salades, bouillabaisse en andere visgerechten.

Houdbaarheid

Nu op dronk; goed houdbaar gedurende twee à drie jaar na de oogst.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Provence
Producent Domaine Saint Ferréol
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Saint Ferréol

Op het mooie platteland van de Var (Provence) groeien op de 250 hectare grond van Domaine de Saint Ferréol de druiven gebroederlijk naast het graan. Dit gemengde familiebedrijf stamt uit de achttiende eeuw en werd in de loop van de tijd opgebouwd en uitgebreid door de voorouders van eigenaars Armelle en Guillaume de Jerphanion. Het prachtige domein overleefde onder andere de grote crisis van eind negentiende eeuw, toen de wijngaarden totaal werden verwoest door de druifluis.

De 50 hectare wijngaarden van Saint Ferréol zijn genesteld op een gunstige plek. Ze liggen op zuidelijke hellingen, op ongeveer 370 meter hoogte, en worden door het Bessillongebergte tegen al te ruige weersinvloeden beschermd. Overdag is het hier aangenaam zonnig, ’s nacht daalt de temperatuur flink. De grond bestaat uit klei vermengd met kalk. Al deze aspecten samen zijn heel bevorderlijk voor de ontwikkeling van mooie aroma’s en frisse zuren in de druiven die hier staan: onder andere grenache en syrah voor rood en rosé, en ugni blanc en rolle voor wit. Guillaume de Jerphanion oogst ze deels met de hand, deels machinaal. Daarna verwerkt hij in zijn moderne wijnkelder elk druivenras afzonderlijk tot wijn en maakt daar vervolgens sappige, soepele en volle blends van.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Noedels met groente en cashewnoten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 wortelen (bospeen)
  • 1 grote courgette
  • 1 rode paprika
  • 3 lente-uitjes
  • 1 eetl zonnebloemolie
  • 50 g verse gember  
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetl sesamolie
  • 2 dl ongezoete kokosmelk
  • 10 ml sojasaus 
  • 10 g Thaise rode currypasta
  • 300 g wok noedels
  • 125 g cashewnoten
  • 1 bosje verse muntblaadjes
     

Bereiding

  1. Schil de wortelen en snijd ze samen met de courgette, paprika, gember en lente-uitjes in luciferreepjes. Hak de knoflook en de muntblaadjes. 
  2. Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur. Bak hierin de helft van gember en knoflook in ±20 seconden goudbruin.
  3. Voeg de wortelen, courgette, paprika, de helft van de lente-ui en de sesamolie toe; bak 2 minuten.
  4. Voeg dan de resterende gember en knoflook toe en bak de groente beetgaar.
  5. Schep de groenten in een kom.
  6. Doe de kokosmelk en Thaise pasta in de pan; roer tot een glad papje. Laat de saus op halfhoog vuur 3 min trekken.
  7. Kook ondertussen in ruim zout water de wok noedels volgens de verpakking. Giet af. 
  8. Meng de noedels met de warme saus in de pan. 
  9. Schep de noedels op de borden op en schep er vervolgens de groenten over.
  10. Garneer met de cashewnoten en de muntblaadjes.
Bronvermelding: Foodteam

By Henri Bonnaud Côtes de Provence Sainte-Victoire Rosé 2022

  • Verfijnde Provencerosé
  • Framboos, perzik & anijs
Proefschrift
2022
Proefschrift:

Elegante kleur, tamelijk rustige geur, elegant en vullend van smaak, mooi gerijpt, aangenaam bittertje, goede lengte, meest verfijnde wijn in deze categorie
Zilver
Perswijn concours
2022
Perswijn Wijnconcours: Zilver

Loepzuiver, perzik, sinaasappel, bloemig, elegant, heerlijk sappig, goede zuren, lang, knap
Perswijn
2021
Perswijn: 4,5 sterren

Fijn, aardbeien, frambozen, bloemen, zacht, sappig, milde zuren, lengte

14,75

Vanaf 12 flessen 13,55 per fles

Château Henri Bonnaud Palette Rosé 2022

  • Exclusief uit Palette
  • Echte eet- & bewaarrosé
Perswijn concours
2022
Perswijn Wijnconcours:

Open, klein rood zomerfruit, aardbei, bloemig, kamperfoelie, perzik, rond, sappig, mooie zuren, balans, vief, mooi bittertje, lengte
Perswijn
2021
Perswijn: 5 sterren

Elegant, perzik, bloemig, grapefruit, kruidig, heel zuiver, sappig, fijne textuur, fraai
Perswijn
2020
Perswijn: 4 sterren

Open, citrus, rood fruit, aardbei, sap, vulling, mild zuur, bittertje

25,75

Vanaf 12 flessen 23,60 per fles

Domaine de la Tour du Bon Bandol rosé 2022

  • Exemplarische Bandol
  • Elegant & mineralig
91
Vinous
2022
Vinous: 91 punten

Savory and spicy from the first tilt of the glass, the 2022 Rosé wafts up with musky lime, rosemary and chalky mineral tones.
90
Revue du Vin
2021
Perswijn
2020
Perswijn: 4,5 sterren

Krachtig, kruiden, peperig, frambozen, rijp, vol, goede zuren, lengte

24,20

Vanaf 12 flessen 22,20 per fles

Beperkt beschikbaar
Even geduld a.u.b.