Segredos de São Miguel Alentejano Tinto Reserva 2024

De rijke ziel van Alentejo in je glas

Dit is zo’n Portugese rode wijn waar je direct een tweede glas van inschenkt. De Segredos de São Miguel Reserva is heerlijk rijk en complex, maar tegelijkertijd zó zacht en toegankelijk. Een perfect voorbeeld van moderne Portugese wijn op zijn best.

• Het zonnige en droge klimaat van Alentejo zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.
• De wijnmakers van Herdade de São Miguel zetten zich naast wijnmaken ook in voor het behoud van het inheemse ezelras Burro de Miranda.
• De wijnstokken groeien hier tussen de kurkeikenbossen, in een regio waar traditie en moderne, biologische wijnbouw hand in hand gaan.
• Deze Reserva krijgt negen maanden opvoeding op Franse eikenhouten vaten, wat hem extra diepgang, structuur en een zachte textuur geeft.

Smaakprofiel

• Neus: Intense aroma's van zwarte bessen, pruimen, een vleugje vanille en een subtiele hint van kruidnagel.
• Mond: Een volle, rijke smaak met veel rijp donker fruit, zachte tannines en een mooie balans.
• Body/tannine/zuur: Volle body met rijpe, goed geïntegreerde tannines (het stroeve gevoel in je mond) die de wijn een stevige ruggengraat geven.
• Afdronk: De afdronk is lang, warm en lekker zacht, met een kruidige toets die blijft hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde steak – de krachtige smaken van de wijn en het vlees vullen elkaar perfect aan.
• Stoofpot met rundvlees – de zachte tannines van de wijn gaan prachtig samen met het malse vlees.
• Harde, gerijpte kazen – een klassieke combinatie waarbij de wijn het zoutige van de kaas balanceert.
• Geroosterde lamsbout met rozemarijn – de kruidigheid in de wijn sluit naadloos aan bij de kruiden van het gerecht.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de complexe aroma's alle ruimte krijgen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 7 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

In het hart van Alentejo vind je Herdade de São Miguel, een domein waar met enorm veel respect voor de natuur wordt gewerkt. Sinds 2015 zijn ze volledig biologisch gecertificeerd. Ze maken niet alleen wijnen die het unieke karakter van de streek weerspiegelen, maar zetten zich ook actief in voor lokale tradities, zoals het beschermen van een zeldzaam ezelras. De wijnmaker, met een klassieke opleiding in Bordeaux, combineert het beste van twee werelden: traditionele druiven en moderne technieken. Het resultaat is een wijn met karakter, diepgang en een verhaal.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.