Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Albariño 2025

Sublieme Albariño uit de Galicische Salnésvallei

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Een buitencategorie Albariño, een unieke vondst in het Vindict assortiment. Een albariño zo charmant en verleidelijk, zo proefde ik het nog niet eerder. Het heeft van alles wat; iets floraals, sierlijk citrus en steenvruchten fruit, een subtiel bittertje en iets rokerigs. Indrukwekkende wijn, sterke prijs-kwaliteit verhouding! Ik zou het graag drinken bij wat Spaanse snacks zoals krokante sardientjes en ham. Of juist bij een salade met pulpo van de bbq. - Rianne Ogink

Zin in een Spaanse witte wijn die barst van de frisheid? Deze Albariño van Forjas del Salnés uit Rías Baixas brengt de Atlantische kust direct naar je toe. Een pure, energieke en onweerstaanbaar lekkere wijn.

• Het koele, vochtige klimaat van Rías Baixas, met een constante bries van de Atlantische Oceaan, zorgt voor de kenmerkende frisheid in de druiven.
• Wijnmaker Rodrigo Méndez is een lokale held die oude, vergeten wijngaarden met stokken op granietbodems weer tot leven wekt.
• De zilte mineraliteit van deze wijn is geen toeval: het is de perfecte partner voor de verse zeevruchten waar Galicië, de regio van Rías Baixas, beroemd om is.
• Deze wijn rijpt op zijn gistcellen (sur lie) in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een pure, fruitige stijl met extra textuur en diepgang.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief en aromatisch, met geuren van citrus (limoen, grapefruit), groene appel, witte perzik en een vleugje witte bloesem.
• Mond: Levendig en sappig. De smaken van steenfruit en citrus worden perfect in balans gehouden door een ziltige, minerale ruggengraat.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met verfrissende, hoge zuren die de wijn spannend en energiek maken.
• Afdronk: Lang en schoon, met een aanhoudende zilte mineraliteit die je doet verlangen naar de volgende slok.

Wijn–spijs

• Gegrilde vis – de frisse zuren snijden door de vettigheid van de vis.
• Oesters en schelpdieren – de zilte tonen van de wijn en de zee versterken elkaar.
• Ceviche – de citrusaroma's sluiten naadloos aan bij de limoen in het gerecht.
• Salade met geitenkaas – het frisse karakter van de wijn vormt een mooi contrast met het romige van de kaas.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 2 tot 4 jaar bewaard worden om complexere tonen te ontwikkelen.

Herkomst & producent

Forjas del Salnés is het project van Rodrigo Méndez, een wijnmaker met een missie. In het hart van Rías Baixas, de Salnés-vallei, blaast hij nieuw leven in oude wijngaarden die al generaties lang in zijn familie zijn. Hij werkt met oude stokken die diep geworteld zijn in granietbodems, dicht bij de oceaan. Het resultaat is geen dertien-in-een-dozijn Albariño, maar een wijn met een ziel. Puur, mineraal en een loepzuivere weerspiegeling van zijn Atlantische oorsprong. Dit is het soort wijn waar wij bij Vindict warm van worden.