19,50
Vanaf 12 flessen 17,90 per fles
Witte Beaujolais, bestaat dat? Ja, en hoe! Jean-Paul Brun maakt een verbluffend mooie wijn die veel dure witte Bourgognes in verlegenheid brengt. De handgeplukte chardonnaydruiven komen van Bruns beste percelen. Ze ondergaan de ‘vinification bourguignonne’: gisting in eikenhouten fusten van minimaal één jaar oud én bâtonnage (het rijpen op en rondroeren van gistresten).
Het resultaat is een complexe, volle droge witte Beaujolais, met een discreet aroma van eiken en veel finesse. Opvallend is de doordrinkbaarheid voor een wijn met zoveel smaak. Dat komt onder meer omdat Jean-Paul Brun geen chaptalisatie toepast - een proces waarbij suiker aan aan het nog niet gistende druivensap wordt toegevoegd om zo een hoger alcoholpercentage te bereiken.
Deze markante wijnmaker gelooft bovendien vrijwel vanzelfsprekend in de positieve eigenschappen van natuurlijke gist en beperkt filtering en klaring tot een minimum. Een wijn met weinig opsmuk dus, maar met des te meer karakter.
Droge witte wijn met een verfijnd aroma van rijp geel fruit, iets toast en licht eikenhout. De smaak is rond, vol en evenwichtig en eindigt fris aromatisch.
Prima bij vele visgerechten, maar ook een heerlijk aperitief.
Gemakkelijk houdbaar tot vier jaar na de oogst.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Wit |
Smaak | Droog |
Land | Frankrijk |
Herkomstgebied | Beaujolais |
Producent | Jean-Paul Brun |
Oogstjaar | 2019 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 12,50% |
Druivenrassen |
100% Chardonnay |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Jaar | Onderscheiding | |
2018 | Perswijn - november 2020: Winnaar in de proeverij Beaujolais Blanc | ***** Uitstekend | Rijp, krachtig, verleiding | |
2017 | Perswijn - januari 2019: Winnaar in de proeverij Beaujolais Blanc | ***** Uitstekend | Zuiver, fijn sap, mooie structuur | |
2017 | Jancis Robinson - juli 2018: 16.5/20 punten | Good harmony between very slight tannic texture, fruit and freshness | |
2016 | De Grote Hamersma 2019: 8.5 | De 2016 is wat levendiger en mineraliger | |
2015 | De Grote Hamersma 2017: 8+ | Witte Beaujolais op de Bourgogne-manier bereid | |
2015 | Perswijn - maart/april 2017: Derde plaats in de proeverij Beaujolais Blanc | ****(*) Zeer goed | |
2015 | Perswijn - oktober 2017: ***** Uitstekend | Weelderig, kracht, mooie zuren |
Jean Paul Brun is een wijnmaker in de Beaujolais die zijn eigen weg gaat. Hij trekt zich niet veel aan van de Franse regeltjes voor deze regio en maakt wijnen op een manier die hij zelf goed vindt. En met succes: de vraag naar zijn Beaujolais is groot.
Jean Paul groeide op een gemengd boerenbedrijf op, waar ook 4 hectare wijnstokken bij hoorde. Als kind trok hij daar al naartoe en al jong nam hij de wijngaarden over van zijn vader. Hij maakte er een wijnbedrijf van: Terres Dorées. Hij moest alles zelf doen, inclusief reisjes naar Parijs om zijn wijnen te verkopen aan winkels en restaurants. Inmiddels is Terres Dorées, dat in het zuiden van de Beaujolais ligt, 30 hectare groot en bezit Brun nog zo’n 15 hectare in onder andere Morgon en Fleurie.
Brun wijkt bij het wijn maken af van de gangbare methoden in de streek. Hij gebruikt bijvoorbeeld gisten die op zijn domein ‘in de lucht hangen’ in plaats van industrieel geproduceerde gist. Ook voegt hij geen suiker aan de geperste druiven toe, zodat het alcoholgehalte aangenaam laag blijft, en krijgen de wijnen een minimale hoeveelheid sulfiet. Allemaal zaken die ertoe bijdragen dat zijn wijn zuiver, heel fruitig en vooral heel erg smakelijk is.
14,30
Vanaf 12 flessen 13,15 per fles