Segredos de São Miguel Alentejano Tinto 2024

Ontdek het best bewaarde geheim van de Alentejo

Deze soepele rode Portugees is een echte allemansvriend. Gemaakt met een blend van lokale druiven, barst hij van het zonnige fruit en zachte kruiden. Een wijn die je zonder blikken of blozen op tafel zet.

• De druiven genieten volop van de zon in het hete, droge klimaat van de Alentejo, wat zorgt voor een perfecte rijping.
• De wijnmakers van Herdade de São Miguel hebben naast wijn nog een passie: ze zetten zich in voor het behoud van inheemse ezelrassen.
• De Alentejo staat bekend om zijn robuuste stoofpotten en gegrild vlees, waar deze gulle rode wijn naadloos bij aansluit.
• Een deel van de wijn rijpt kort op eikenhout, wat de wijn een zachte structuur en een vleugje specerijen geeft zonder het fruit te overheersen.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma’s van rijpe kersen, bramen en een subtiel vleugje specerijen.
• Mond: Een zachte en sappige smaak vol donker fruit, zoals pruimen en zwarte bessen, met een lichte kruidigheid.
• Structuur: De wijn heeft een medium body met zachte, ronde tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een frisse balans.
• Afdronk: Een soepele en aangename afdronk die zin geeft in een volgende slok.

Wijn–spijs

• Gegrild vlees: – De fruitige en kruidige tonen vullen de rokerige smaken van de barbecue perfect aan.
• Pastagerechten met tomatensaus: – De frisse zuren in de wijn snijden mooi door de rijkheid van de saus.
• Stoofpotjes: – De zachte structuur van de wijn past uitstekend bij langzaam gegaard vlees of groenten.
• Harde kazen: – Een klassieke combinatie waarbij de wijn het zout en vet van de kaas in evenwicht brengt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim glas voor rode wijn, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Klaar om nu te drinken, maar kan nog 2 tot 3 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

In het hart van de uitgestrekte Alentejo-regio vind je Herdade de São Miguel. Dit familiebedrijf is meer dan alleen een wijnmaker. Ze zijn ook hoeders van het landschap, met een eigen kurkeikenbos en een warm hart voor de lokale fauna, zoals de bedreigde Mirandese ezel. Deze liefde voor de streek proef je terug in hun wijnen: eerlijk, puur en vol karakter, net als de Alentejo zelf. Ze combineren oude tradities met moderne technieken om het beste uit de Portugese druiven te halen.