- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Maak kennis met de koning van de blauwe druiven: Cabernet Sauvignon. Oorspronkelijk de ster van de Bordeaux, maar inmiddels een ware wereldreiziger die zich overal thuis voelt. Van de Médoc tot Californië en van Chili tot Australië, deze druif weet altijd te boeien. Wat je kunt verwachten? Een stevige, karaktervolle wijn met de onmiskenbare smaak van zwarte bessen, krachtige tannines (die een stroef mondgevoel geven) en frisse zuren. Dankzij zijn structuur kan hij prachtig rijpen, zowel op eikenhouten vaten als in de fles. Een klassieker die je geproefd moet hebben.
Geurige rode wijn uit Zuid-Afrika met nuances van zwarte bessen, kruiden en eikenhout. Vol en sappig van smaak. Lekker bij pittige rundvleesgerechten of varkensvlees.
Volrood van kleur en pittig van geur, met rijpe fruittonen, een verfijnde kruidigheid en licht eikenhout. Heerlijke wijn bij kruidige stoofgerechten of vlees van de grill.
Dieprode wijn met een intense, kruidige geurexpressie. Vol, krachtig en soepel van smaak. De afdronk is mooi fruitig. Perfect om te combineren met gekruide vleesgerechten, stoofschotels of stevige kazen.
Schitterende, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van blauwe en zwarte bes, pruim, ceder en potloodslijpsel. De smaak is vol en romig met mooie fraîcheur en stevige, rijpe tannines.
Frisse en fruitige Franse rosé, gemaakt van cabernet sauvignon- en merlotdruiven. Vol van smaak. Heel geschikt voor op het terras, maar ook lekker bij koude salades met vis of vlees.
Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit - zoals blauwe bessen en bramen - én een eikenhoutnuance. De smaak is vol en zacht. Fraaie wijn bij vele (vlees-)gerechten van de grill of wildschotels.
Wijnmaker Paolo de Marchi staat bekend om zijn sublieme sangiovese, maar met deze cabernet sauvignon bewijst hij dat hij werkelijk alles in goud kan veranderen. Dit is een Toscaanse krachtpatser van wereldniveau.Het zonnige, mediterrane klimaat in Toscane zorgt voor een perfecte rijping van de druiven, terwijl de koele nachten de zuren fris houden.Paolo de Marchi haalde de originele druivenstokken voor deze wijn persoonlijk uit Bordeaux, de bakermat van cabernet sauvignon.Hoewel Toscane beroemd is om sangiovese, bewijst deze ‘Super Tuscan’ dat internationale druiven hier uitzonderlijke wijnen kunnen voortbrengen die perfect passen bij de rijke, lokale keuken.De wijn rijpt twee jaar op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een krachtige, gelaagde stijl met een fluweelzachte textuur en een enorm bewaarpotentieel.SmaakprofielNeus: Een verfijnde en complexe neus met aroma's van donker fruit zoals bosbes en pruim, aangevuld met vanille, cederhout en een vleugje salie.Mond: In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijkertijd soepel en zijdezacht, met een mooie balans tussen rijp fruit en de tonen van de houtrijping.Structuur: De body is stevig, met rijpe, gepolijste tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel geven) en elegante, frisse zuren die de wijn levendig houden.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en verfijnd, en laat een blijvende indruk van complexiteit en finesse achter.Wijn-spijsGegrilde T-bonesteak (Bistecca alla Fiorentina) – Het krachtige karakter van de wijn snijdt door het rijke, gegrilde vlees.Stoofpot van wild zwijn – De complexe aroma's van de wijn sluiten naadloos aan bij de aardse smaken van het wild.Harde, gerijpte kazen (zoals Parmezaan of oude Pecorino) – Het zout en vet van de kaas brengt de fruitigheid in de wijn naar voren.Lamsschouder uit de oven met rozemarijn – De kruidigheid van het gerecht spiegelt de kruidige tonen in de wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeaux-glas, zodat de complexe aroma's alle ruimte krijgen.Bewaarpotentieel: Deze wijn kan nu gedronken worden (liefst na karafferen), maar ontwikkelt zich nog zeker 15-20 jaar verder in de kelder.Herkomst & producentIsole e Olena, gelegen in het hart van de Chianti Classico, is het levenswerk van Paolo de Marchi.
Deze cabernet sauvignon uit Napa Valley is het schoolvoorbeeld van een Californische klassieker. Krachtig en rijp, maar tegelijkertijd elegant en fluweelzacht. Een wijn die laat zien dat focus en vakmanschap het verschil maken.
Als er één druif is die wereldwijd bekendheid geniet, dan is het de Cabernet Sauvignon wel. Het is niet voor niets het meest aangeplante blauwe druivenras ter wereld. Deze druif heeft een sterk karakter en levert wijnen op met body, structuur en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Ben je een liefhebber van een stevig glas rood dat een verhaal vertelt? Dan is Cabernet Sauvignon kopen een uitstekende keuze. Bij Vindict vind je een selectie die de veelzijdigheid van deze druif laat zien. De juiste Cabernet Sauvignon kopen was nog nooit zo eenvoudig.
De typische smaak van Cabernet Sauvignon is krachtig en makkelijk herkenbaar. Denk aan donker fruit zoals zwarte bessen (cassis), bramen en soms wat pruim. Daarnaast heeft de wijn vaak een kruidige toets, zoals groene paprika (vooral in koelere klimaten), cederhout en grafiet. Wat hem echt definieert, zijn de stevige tannines. Dat zijn de stofjes die voor een stroef, drogend gevoel in je mond zorgen en de wijn structuur geven. De smaak van de Cabernet Sauvignon wordt perfect in balans gehouden door frisse zuren, waardoor de wijn nooit log aanvoelt.
Hoewel de druif een sterke eigen persoonlijkheid heeft, leidt hij niet altijd een solocarrière. In zijn thuisbasis Bordeaux wordt hij bijna altijd gemengd met andere druiven, zoals Merlot en Cabernet Franc. Dit levert complexe, gelaagde wijnen op. Buiten Frankrijk, in landen als Californië of Chili, zie je juist veel soorten Cabernet Sauvignon die van 100% cabernet gemaakt zijn. De opvoeding op eikenhouten vaten (vaak kleine barriques) voegt smaken van vanille, toast en specerijen toe. Zo ontstaan er verschillende soorten Cabernet Sauvignon, van elegant en klassiek tot vol en zwoel.
Een van de belangrijkste Cabernet Sauvignon kenmerken is zijn vermogen om zich aan te passen aan verschillende klimaten, zonder zijn identiteit te verliezen. Hij is een echte wereldburger.
Deze regionale verschillen zijn boeiende Cabernet Sauvignon kenmerken om te ontdekken.
Ben je klaar om een fles Cabernet Sauvignon te bestellen? Denk dan even na over de stijl die je zoekt. Voor een klassieke, verfijnde ervaring bij een mooi diner is een Bordeaux een veilige keus. Zoek je een krachtige, fruitige wijn om zo van te genieten of bij de barbecue? Kijk dan eens naar de Nieuwe Wereld. De prijzen variëren van toegankelijk tot zeer exclusief, dus er is voor elk budget iets te vinden. Een goede fles Cabernet Sauvignon bestellen is vooral een kwestie van je persoonlijke smaak ontdekken.
Door zijn stevige structuur en tannines is Cabernet Sauvignon een geboren maaltijdbegeleider. Hij schittert naast gerechten met evenveel lef. Denk aan een gegrilde biefstuk, lamskoteletten of een stoofpot met rundvlees. Ook wildgerechten en harde, gerijpte kazen zoals oude Goudse of Parmezaan zijn een geweldige match. Voor de vegetariërs: probeer hem eens met een rijke champignonrisotto of een burger van zwarte bonen.
Wist je dat Cabernet Sauvignon een 'liefdeskind' is van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc? Deze toevallige kruising ontstond in de 17e eeuw in Zuidwest-Frankrijk en verklaart zijn stevige structuur en aromatische kant. Een mooi verhaal om te vertellen wanneer je de volgende keer Cabernet Sauvignon bestellen gaat voor vrienden. Zo wordt een fles Cabernet Sauvignon bestellen niet alleen een culinaire, maar ook een historische keuze.
