Ingrediënten 1 kilo hazenschouder 2 eetlepels boter 2 eetlepels olie 2 teentjes knoflook 150 gram spekblokjes 3 plakken peperkoek ½ Spaanse peper 2 uien, fijngesneden 125 gram champignons, in partjes ½ prei, in ringetjes 2 stengels bleekselderij, in stukjes 100 gram zilveruitjes, uitgelekt 1 fles rode wijn 2 eetlepels bloem 4 blaadjes laurier 1 theelepel oregano 1 stukje foelie 4 jeneverbessen 4 kruidnagels 800 gram aardappelen, geschild 200 gram steeltjes of andijvie, gewassen en gesneden Bereiding Dep de hazenschouders droog en bestrooi ze met de bloem....
Lees het volledige recept Recept downloaden