Smaakstof - de magie tussen wijn & gerecht in 4 x 25 tips

Nooit meer de plank misslaan met wijn en spijs

Ooit sinaasappelsap gedronken na het tandenpoetsen? Precies dat soort bizarre smaakreacties kunnen ook tussen wijn en eten ontstaan. Met het boekje 'Smaakstof' leer je op een leuke en toegankelijke manier hoe je juist de magische combinaties maakt.

In 100 bondige tips stuw je jouw smaakbeleving naar een hoger niveau. Geen ingewikkeld jargon, maar praktische kennis die je direct kunt toepassen. Een onmisbare gids voor iedereen die van lekker eten en drinken houdt.

Wat je kunt verwachten

• Heldere uitleg: Leer hoe de vijf basissmaken (zoet, zuur, bitter, zout en umami) werken en hoe ze de perfecte wijnkeuze beïnvloeden.
• Druiven ontrafeld: Ontdek de karakters en aroma's van de bekendste druivensoorten.
• Praktische tips: Krijg concrete aanbevelingen voor klassieke en verrassende wijn-spijscombinaties.
• Compact formaat: Een kleurrijk en vrolijk vormgegeven boekje dat perfect in je binnenzak of keukenla past.

Geprezen door de pers

• Onno Kleyn: "Een lekker anders, lekker handig en lekker lekker boekje... hup, naar de winkel, bladeren en kopen."
• Hubrecht Duyker: "Deskundig en met verve, in vlot geschreven bewoordingen."
• Ellen Dekkers (Winelife): "Missie geslaagd, want alles is goed aan dit boekje. De teksten zijn bondig en origineel."
• Julius Jaspers: "Supercool boekje in handen over wijn-spijs, huiswerk voor deze week."

Leesmoment & serveertips

• Moment: Ideaal voor op de bank, in de keuken tijdens het koken of als naslagwerk voor een etentje.
• Serveren met: Een goed glas wijn en een gezonde dosis nieuwsgierigheid.
• Bewaarpotentieel: Dit boekje veroudert niet, de kennis blijft jarenlang relevant.

Over de auteurs

Huib Edixhoven en Evelijn van Heuven zijn de oprichters van Vindict en het brein achter Smaakstof. Als doorgewinterde wijnprofessionals (Huib is Weinakademiker, Evelijn is Register Vinoloog) wilden ze hun kennis op een leuke en laagdrempelige manier delen. Ze schrijven voor bladen als Winelife en Elle Eten en geloven dat wijn kiezen voor iedereen leuk en makkelijk moet zijn. Met Smaakstof is die missie zeker geslaagd.