Conterno Fantino Barbera d'Alba Vignota 2024

Beeldschone Barbera met eiken

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Een pracht barbera van topproducent Conterno Fantino! De wijn is precies wat je mag verwachten, rijk, zacht, rijp en barstens vol fruit. De tannine zijn zacht en soepeltjes geïntegreerd in de wijn. De zuren maken de wijn lekker sappig overkomen en je blijft de wijn nog tijden lang proeven. Een wijn die toegankelijk genoeg is om zo een glas van te drinken en serieus genoeg is om te combineren met een mooi gerecht! Aanrader! – Rianne Ogink

Wat krijg je als een topproducent uit Barolo zijn aandacht op de barbera-druif richt? Precies, een wijn met de souplesse van barbera en de klasse van een grote naam. Dit is geen alledaagse slobberwijn, maar een glas dat je serieus moet nemen.

Een paar kenmerken op een rij:

• De wijngaarden in Monforte d'Alba genieten van warme zomers en koude winters, een ideaal klimaat voor barbera met diepgang.
• De familie Fantino werkt niet alleen met oog voor detail, maar ook voor de natuur, met een eigen waterzuiveringssysteem en zonnepanelen.
• In Piemonte is barbera de geliefde wijn voor elke dag, de perfecte partner voor de rijke, lokale keuken.
• Deze barbera is modern en verfijnd, met een rijping op Frans eikenhout die de wijn structuur en zachtheid geeft.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma’s van rijpe kersen, bramen en een vleugje vanille en specerijen.
• Mond: Een sappige en volle smaak met tonen van donker fruit, pruimen en een subtiele hint van cacao.
• Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met zachte tannines en de kenmerkende, frisse zuren van de barbera-druif.
• Afdronk: Een lange, fruitige en elegante afdronk die blijft hangen.

Wijn–spijs

• Tajarin al ragù – De frisse zuren van de wijn snijden prachtig door de rijke saus van deze lokale pastasoort.
• Gegrilde worstjes met polenta – Het sappige fruit in de wijn is een heerlijke tegenhanger voor het hartige van de worst.
• Paddenstoelenrisotto – De aardse smaken van de risotto sluiten naadloos aan bij het karakter van de wijn.
• Plankje met salami en harde kazen – Een veelzijdige wijn die het uitstekend doet bij een borrel met Italiaanse charcuterie.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim rood wijnglas, type Bordeaux, geeft de aroma's de ruimte om te ontwikkelen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 3 tot 5 jaar verder rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Het verhaal van Conterno Fantino begint in 1982, toen Claudio Conterno en Guido Fantino besloten hun krachten te bundelen. Vanuit hun kelder in Monforte d'Alba, in het hart van de Barolo-streek, veroverden ze de wijnwereld met hun moderne en kraakheldere wijnen. Hoewel ze beroemd zijn om hun Barolo's, steken ze net zoveel liefde en vakmanschap in hun barbera. Ze bewijzen dat deze druif, in de juiste handen, kan uitgroeien tot een wijn van topniveau. Hun recente renovaties en focus op duurzaamheid laten zien dat ze niet alleen aan de top blijven, maar ook vooruitkijken.